Adonan roti pendek yang longgar boleh menjadi asas untuk kuki buatan sendiri yang lazat. Selesaikan dengan jem tebal atau marmalade dan aising, fondant, atau streusel. Makanan pencuci mulut ternyata cukup tinggi kalori, jadi cuba hadkan jumlah kuki semasa mencuba.
Cuba buat beberapa kuki yang ditutupi coklat. Gunakan warna yang berbeza untuk barangan bakar anda. Contohnya, biskut jem oren atau lemon boleh dihiasi dengan coklat berperisa oren, dan jem strawberi boleh ditutup dengan ais berperisa strawberi merah jambu. Coklat gelap, susu dan putih klasik sesuai dengan sebarang jem atau selai.
Campurkan 200 g mentega, 0,5 cawan gula dan 2 telur ke dalam jisim homogen. Tuangkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit (anda memerlukan sedikit lebih daripada 2 gelas). Kuli doh dengan tangan anda dan letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
Sekiranya dikehendaki, doh boleh dibumbui dengan menambahkan gula vanila, kulit lemon, kacang panggang parut, atau kayu manis.
Gulungkan doh yang sudah siap di atas papan tepung ke lapisan setebal 4 mm. Potong pemotong kue dengan lekukan kerinting. Kumpulkan sekerap doh, uli dan gulung lagi. Sebarkan kek di atas loyang yang sudah berminyak, buat tusukan di atasnya dengan garpu. Bakar produk dalam oven yang dipanaskan hingga 220 ° C hingga coklat keemasan. Keluarkan kuki dari loyang dan sejukkan di atas papan.
Tutup dengan jem, tempelkan kuki secara berpasangan. Panaskan dua jenis coklat di dalam mandian air, contohnya susu dan putih. Tutup permukaan kuki dengan aising. Lebih mudah untuk melakukan ini dengan sudu teh atau spatula silikon. Biarkan lapisan mengeras, dan kemudian sapukan coklat coklat dengan warna yang berbeza ke permukaan produk. Gunakan beg plastik dengan sudut potong atau cornet yang dilipat dari kertas perkamen.
Cuba variasi roti pendek yang lain. Hancurkan 150 g mentega dengan 1 cawan gula putih. Masukkan telur dan 6 sudu besar krim masam. Ayak 3 cawan tepung dan tambahkan sedikit demi sedikit, menguli doh plastik yang homogen. Sejukkan dan gulungkannya ke lapisan setebal 3-4 mm. Ambil 3 slot dengan saiz yang berbeza: bintang, bulatan, atau bunga. Potong pemotong kue, letakkan di atas loyang dan bakar pada suhu 230 ° C. Sejukkan tempat kosong, lap dengan jem tebal dan tumpukan di atas satu sama lain dalam bentuk piramid. Taburkan gula kastor ke atas kuki.
Doh boleh diuli bukan hanya dengan krim masam, tetapi juga dengan kefir atau yogurt.
Kuki yang dihiasi dengan streusel - serbuk mentega kecil - ternyata sangat enak. Kacau adunan 2 telur, 200 g mentega dan 0,5 cawan gula pasir. Masukkan 2 cawan tepung gandum. Masukkan adunan dalam keadaan sejuk dan masak streusel. 2 sudu besar tepung tumbuk dengan 40 g mentega, 2 kuning telur dan 2 sudu besar. sudu gula. Kacau campuran sehingga mula hancur. Sekiranya serbuk tidak terbentuk, sejukkan campuran dan tambahkan sedikit tepung ke dalamnya.
Gulungkan doh yang telah siap ke lapisan setebal 5 mm. Lubricate dengan jem, sebarkan streusel di atas. Letakkan doh dalam keadaan sejuk dan tunggu doh dan streusel mengeras. Dengan menggunakan pisau tajam, potong lapisan menjadi intan atau helai dan letakkan kuki di atas loyang. Bakar produk dalam oven yang dipanaskan hingga 240 ° C sehingga streusel berwarna coklat keemasan. Keluarkan biskut dari loyang, sejukkan dan letakkan di atas pinggan.
