Makarel salai panas yang dimasak dalam mesin pengering ternyata sangat berair dan enak. "Asap cair" dapat diganti dengan rempah untuk merokok, dalam hal ini, biarkan ikan untuk diperap di dalam peti sejuk selama sehari.
Ia perlu
-
- 1 ikan tenggiri segar
- 1 sudu teh garam
- 3 sudu besar "asap cair"
- kapal terbang
Arahan
Langkah 1
Kami memotong ikan tenggiri, mengeluarkan kepala, inti.
Langkah 2
Bilas dan keringkan dengan tuala kertas.
Langkah 3
Kami menggosok ikan dengan garam di dalam dan di luar.
Langkah 4
Kami melapisi ikan dengan "asap cair".
Langkah 5
Kami memasukkannya ke dalam beg plastik yang ketat.
Langkah 6
Tuangkan sisa "asap cair" ke dalam beg.
Langkah 7
Kami mengikat beg dengan erat sehingga tidak ada tumpahan dan goncangkan ikan beberapa kali untuk menyebarkan "asap cair".
Langkah 8
Biarkan perap selama 30 minit.
Langkah 9
Kami mengeluarkan ikan acar, menepuknya dengan tuala kertas dan meletakkannya di rak wayar tengah di alat pengering udara.
Langkah 10
Kami menetapkan kelajuan kipas rata-rata, suhu 205 darjah dan memasak selama 30 minit.
Langkah 11
Makarel yang sudah siap mesti disejukkan.
Langkah 12
Kami memotong ikan menjadi kepingan. Selamat menjamu selera.
