Pada musim panas, tomato, terung dan zucchini memainkan peranan pertama di dapur, dan semua produk lain hanya melengkapkannya! Peasant Ratatouille - gaya baru sayur kaserol.
Ia perlu
- - tomato 600 g;
- - zucchini 1 keping;
- - terung 2 biji;
- - lada manis 2 biji;
- - bawang 2 biji;
- - bawang putih 4 gigi;
- - selasih 1 tandan;
- - minyak zaitun 5 sudu besar;
- - lada, garam.
Arahan
Langkah 1
Untuk sos, kupas paprika dari biji dan partisinya, potong dadu. Potong 4 biji tomato menjadi kiub. Kupas dan potong bawang dan bawang putih. Panaskan 2 sudu minyak zaitun dalam kuali dan goreng bawang dan separuh bawang putih. Masukkan paprika cincang dan goreng selama 5 minit lagi. Masukkan tomato, goreng selama 10 minit lagi dengan api kecil. Kemudian kisar dalam pengisar.
Langkah 2
Basuh terung dan zucchini, biarkan kering dan potong. Potong baki tomato menjadi kepingan. Potong selasih dan campurkan dengan sisa mentega dan bawang putih.
Langkah 3
Masukkan sos ke dalam loyang terlebih dahulu, kemudian lapisan terung. Masukkan lapisan tomato dan zucchini pada terung, kemudian terung lagi. Gerimis dengan campuran bawang putih dan minyak di atasnya, musim dengan lada dan garam. Tutup tin dengan kerajang dan bakar pada suhu 190 ° C selama 1 jam. Hiaskan dengan herba cincang segar semasa dihidangkan.
