Sekiranya anda memutuskan untuk membuat fillet ayam salai panas dengan cara yang tidak biasa, maka resipi ini akan memberitahu anda cara melakukannya. Daripada udara terbuka, untuk mempercepat prosesnya, kami akan menggunakan oven. Kami tidak akan membuat daging yang telah diawet, kami akan membuat sedikit pemanasan. Dagingnya akan sangat enak, berair, dan asin.
Ia perlu
- - cuka;
- - lada;
- - garam - 0.5 sudu kecil;
- - payudara atau fillet - 1 pc.
Arahan
Langkah 1
Sekiranya menggunakan payudara, kemudian potong tulang dan tendon, buang kulitnya. Sikat daging dengan cuka, taburkan dengan lada dan garam kasar. Sekiranya anda mahukan masin yang kuat, gunakan dua pertiga sudu garam. Gunakan garam lebih sedikit untuk fillet masin ringan.
Langkah 2
Masukkan daging ke dalam mangkuk, sejukkan selama 5 jam. Pusingkan payudara secara berkala. Kemudian keringkan payudara dengan ringan dengan tuala kertas jika cecair telah keluar.
Langkah 3
Ambil parut dari ketuhar, masukkan sekeping fillet di antara rodnya. Sematkan dengan tongkat kayu atau tusuk kayu. Letakkan tongkat di seberang batang kisi.
Langkah 4
Letakkan rak ketuhar di tingkat atas. Letakkan loyang kosong pada tahap paling rendah. Ini perlu supaya jus dari payudara menetes ke dalamnya.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 60oC, buka sedikit pintu. Anda boleh menghidupkan, jika ada, mod pengudaraan. Keringkan ayam selama lima jam.
