Labu adalah gudang vitamin dan nutrien yang diperlukan untuk menguatkan sistem imun. Ia juga sesuai untuk membuat produk doh asli. Sebagai contoh, ia boleh digunakan sebagai pengisian hidangan seperti manti.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 400 ml air;
- - 600 g tepung;
- - 2 sudu besar sudu minyak sayuran;
- - 1 sudu teh garam.
- Untuk mengisi:
- - 800 g labu;
- - 1 biji bawang;
- - garam dan lada hitam secukup rasa;
- - secubit ketumbar tanah.
Arahan
Langkah 1
Campurkan minyak sayuran, garam dan air dalam mangkuk yang dalam. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, kacau terus, dan uli hingga menjadi doh lembut. Letakkan di bawah bungkus plastik di tempat yang hangat selama setengah jam.
Langkah 2
Sediakan pengisian. Kupas labu dan potong menjadi kiub yang sangat kecil. Lakukan perkara yang sama dengan bawang. Satukan bahan dalam cawan, masukkan rempah dan garam.
Langkah 3
Gulungkan doh ke lapisan nipis dan potong kek rata dengan diameter kira-kira 6-8 mm. Letakkan pengisian ke dalam dan cubit tepi kek, angkat hingga ke bahagian atas. Manty mesti mempunyai bentuk bujur, dan pengisiannya kelihatan sedikit di tengah.
Langkah 4
Letakkan manti dalam dandang berganda dan masak selama 20-30 minit dengan api sederhana. Letakkan piring yang sudah siap di pinggan, hiaskan dengan pasli dan hidangkan dengan krim masam atau adjika.
