Terung adalah sayur yang popular di kalangan tukang masak. Ia disediakan di pelbagai negara. Banyak bangsa mempunyai kehalusan tersendiri dalam menyediakan buah.
Ia perlu
- - terung (sederhana) - 3 biji.:
- - lada manis - 2 biji.;
- - bawang (besar) - 1 pc.;
- - lobak merah (besar) - 1 pc;
- - bawang putih - 2-3 ulas;
- - cuka meja - 1 sudu besar;
- - minyak sayuran, garam, lada, herba - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Bilas terung segar bersaiz sederhana di bawah air suam. Tanggalkan ekor kuda dengan pisau tajam. Kemudian potong buah menjadi kepingan tanpa mengeluarkan kulit.
Langkah 2
Masukkan jerami terung yang sudah siap di dalam mangkuk besar, garam dengan garam. Gunakan 1-2 sudu garam untuk mengelakkan terlalu banyak hidangan. Campurkan produk dengan baik dan biarkan selama 7-8 jam, tutup mangkuk dengan bungkus plastik atau penutup.
Langkah 3
Seterusnya, kepingan terung mesti diperah dengan baik. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan. Letakkan kepingan terung, goreng. Kacau sayur dalam kuali secara berkala dalam tempoh menyemai.
Langkah 4
Sediakan sayur-sayuran yang selebihnya. Potong lada dan wortel menjadi kepingan nipis. Kupas bawang dari sekam atas dan potong menjadi cincin separuh nipis. Bilas sayur-sayuran, keringkan dan potong. Kupas cengkih bawang putih, masukkan penekan atau potong halus. Pasli dan dill berfungsi dengan baik untuk terung Korea.
Langkah 5
Masukkan sayur-sayuran yang dimasak ke dalam bekas dengan terung goreng, campurkan. Tuangkan cuka ke atas campuran yang telah disediakan, garam secukup rasa dan masukkan lada hitam. Kacau komposisi dengan baik dan biarkan di tempat yang sejuk selama 10-12 jam. Sekiranya boleh, biarkan salad dimasukkan lebih lama, ia akan menjadi lebih enak.
