Ayam jeli adalah pembuka selera sejuk yang bukan hanya akan menghiasi meja perayaan anda dengan sempurna dengan bentuk yang indah dan warna terang, tetapi juga memukau para tetamu anda dengan rasa halus yang menyenangkan. Anda boleh menggembirakan isi rumah anda dengan hidangan ini bukan sahaja pada hari cuti, tetapi juga pada makan tengah hari atau makan malam setiap hari. Lebih-lebih lagi, ia disediakan secara sederhana.
Tuangkan kira-kira satu setengah liter air ke dalam periuk, masukkan setengah kilogram dada ayam ke dalamnya dan masak dengan api kecil hingga dimasak selama kira-kira satu jam. Setelah empat puluh minit, masukkan dua wortel yang dikupas ke dalam semangkuk ayam, garam, di akhir memasak, bumbui dengan rempah.
Tuangkan dua sudu gelatin ke dalam satu liter kaldu yang disejukkan pada suhu bilik sehingga membengkak. Cincang fillet dengan halus. Buat bunga dari wortel. Bunga diciptakan seperti berikut: ambil sayur akar oren kita, buat potongan membujur di atasnya, iaitu, celupkan pisau pada sudut empat puluh lima darjah ke dalam wortel dan keluarkannya, mundur dari potongan beberapa milimeter dan, memegang pisau pada sudut yang sama berkaitan dengan sayur, dan bukan pada potongan yang sudah ada - buat potongan lain. Potong lobak merah tiga hingga empat kali dalam bulatan. Potong benda kerja yang disiapkan dengan alur menjadi kepingan setebal setengah milimeter. Kami melakukan perkara yang sama dengan timun segar atau acar.
Siapkan borang untuk jeli atau mangkuk, lembapkan dengan air, sehingga kemudian lebih baik mengeluarkan jeli dari piring. Letakkan bunga wortel dan timun di bahagian bawah bekas, kemudian - kepingan daging, masukkan daun pasli dan dill di sisi dan di atas. Anda boleh menyebarkannya mengikut urutan apa pun, seperti yang diizinkan oleh imaginasi anda.
Kaldu dengan gelatin bengkak, kacau selalu, panaskan, tetapi jangan sampai mendidih. Tuangkan cecair ini ke atas daging dan sayur-sayuran. Kemudian masukkan ke dalam peti sejuk untuk ditetapkan. Selepas satu setengah hingga dua jam, pembuka selera sejuk siap digunakan.
Sekiranya anda bermaksud menghidangkan aspic di atas meja bukan di dalam acuan, tetapi, misalnya, di dalam pinggan, untuk mengeluarkannya dari acuan, letakkan di dalam air panas selama dua hingga tiga saat. Aspek ayam sesuai dengan mustard.
