Biskut berasaskan krim masam diperoleh dengan struktur yang lembut dan lembut, dengan kerak coklat yang renyah dan keemasan. Pembakar buatan sendiri membolehkan anda memasukkan sebarang penambahan aromatik dalam produk: vanila, kayu manis, kulit jeruk. Biskut siap dihidangkan dengan koko panas, minuman susu, teh atau coklat.
Biskut krim masam berperisa oren: resipi ringkas dan mudah
Anda perlu:
- krim masam - 120 ml;
- telur ayam - 2 biji.;
- tepung gandum - 1 gelas dengan slaid;
- susu - 50 ml;
- gula pasir - 150 g;
- jus lemon - 25 ml;
- semangat satu oren;
- madu cair - 140 g;
- garam dan baking soda - secubit masing-masing;
- minyak sayuran halus - 10 ml.
Proses memasak langkah demi langkah
Pecahkan telur dan asingkan kuning telur dengan teliti dari putih. Masukkan kuning telur ke dalam bekas yang dalam, masukkan krim masam dan goncang hingga sebati. Tuang 100 g gula pasir ke dalam campuran yang dihasilkan dan masukkan madu cair sedikit demi sedikit. Seterusnya, tuangkan minyak sayuran, garam dan parut rasa oren ke dalam jisim.
Campurkan segalanya dengan pengadun hingga rata. Padamkan baking soda dengan jus lemon dan tambahkan ke dalam campuran, kacau. Masukkan sedikit tepung yang telah diayak ke dalam mangkuk, kacau selepas setiap hidangan. Kacau doh lembut yang sedikit melekat di tangan anda.
Gulungkannya ke permukaan tepung ke lapisan yang setebal kurang dari satu sentimeter. Picit kek bulat daripadanya dengan bentuk khas atau gelas lebar. Gariskan loyang dengan kertas pembakar. Pindahkan biskut ke dalamnya.
Campurkan baki 50 gram gula dengan susu, pukul dan griskan kosong dengan campuran yang dihasilkan. Hidupkan ketuhar untuk panaskan hingga 190 ° C. Letakkan loyang dengan biskut dan bakar selama 10 minit. Keluarkan loyang, sejukkan sedikit, angkat biskut dari bungkusan dan pindahkan ke pinggan hidangan.
Roti masam krim masam cepat dengan biji goreng
Anda perlu:
- tepung gandum - 400 g;
- telur - 2 biji.;
- gula - 1/2 cawan;
- biji goreng secukup rasa;
- marjerin - 60 g;
- krim masam - 1 gelas tidak lengkap;
- garam meja secukup rasa;
- beg berisi serbuk penaik.
Proses memasak secara berperingkat
Ayak tepung ke dalam bekas yang dalam, masukkan sedikit garam dan serbuk penaik ke dalamnya, kacau. Sekiranya tidak ada serbuk penaik, gunakan soda biasa sebagai gantinya, hanya dalam kes ini tambahkan ia bukan ke campuran kering, tetapi ke krim masam - produk berasid sehingga soda dipadamkan.
Masukkan gula ke tepung yang telah diayak, pukul telur dan masukkan krim masam dan marjerin yang dilembutkan. Menguli doh yang tidak melekit. Kumpulkan dalam bola dan tutup dengan tuala bersih. Biarkan doh berehat selama 20 minit. Selama ini, panaskan oven hingga 180 ° C.
Gariskan loyang dengan perkamen. Gulungkan adunan ke dalam kek rata yang setebal kurang dari satu sentimeter di atas meja tepung. Picit kekosongan bulat dari lapisan yang dihasilkan dan pindahkan ke loyang. Pecahkan telur dan goncang, sikat biskut dengannya. Teratas dengan biji bunga matahari yang dikupas dan panggang secukupnya. Tekan perlahan-lahan ke dalam adunan.
Letakkan loyang di dalam ketuhar dan bakar pada suhu 180 ° C selama 20 minit. Sejukkan biskut siap hingga suam dan pindahkan ke pinggan. Hidangkan pencuci mulut yang lazat dengan susu.
Biskut krim masam dengan marjerin: resipi klasik
Anda perlu:
- tepung gandum - 1 kg;
- telur ayam - 3 biji.;
- krim masam 33% lemak - 1 gelas;
- gula tebu - 300 g;
- marjerin - 180 g;
- garam - secubit;
- vanillin - 1 sachet;
- baking soda - 2 g.
Proses memasak langkah demi langkah
Pecahkan telur ayam ke dalam bekas yang dalam. Masukkan krim masam kepada mereka dan masukkan gula tebu. Pukul bahan sehingga kristal gula tersebar sepenuhnya. Kemudian masukkan vanillin, garam dan soda yang dihiris. Kacau lagi. Ketepikan campuran krim masam.
Masukkan marjerin lembut ke dalam mangkuk yang berasingan. Ayak tepung melalui ayak dan masukkan marjerin. Kisar semuanya menjadi serpihan kecil dengan tangan anda. Masukkan jisimnya ke dalam campuran krim masam dan uli adunan lembut yang homogen dengan tangan anda.
Taburkan tepung di permukaan meja dan gulungkan adunan di atasnya ke lapisan yang sedikit kurang daripada satu sentimeter. Tekan bulatan yang anda mahukan, biasanya menggunakan pelek kaca yang lebar. Letakkan kepingan di atas loyang yang sudah berminyak.
Panaskan ketuhar hingga 180C. Letakkan loyang dengan biskut di dalamnya dan bakar selama 25-30 minit. Setelah dikeluarkan dari ketuhar, sejukkan barang yang dipanggang terus di atas loyang.
Biskut krim masam dengan pisang dan kepingan kelapa
Anda perlu:
- 100 g mentega;
- 200 g krim masam 30-33%;
- 300 g tepung gandum;
- 25 g kepingan kelapa;
- 150 g gula;
- 1 telur besar;
- 25 g madu;
- 1/2 cawan tepung jagung
- 2 biji pisang;
- Cuka epal;
- 3 g baking soda.
Proses memasak langkah demi langkah
Keluarkan minyak dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga mempunyai masa untuk melembutkan sepenuhnya sebelum dimasak. Ketepikan sekeping kecil daripadanya, masukkan selebihnya ke dalam bekas yang dalam, masukkan gula dan pukul semuanya hingga gebu. Masukkan krim masam dan telur di sana. Pukul campuran lagi hingga rata.
Kupas pisang, potong separuh dan potong menjadi kepingan nipis. Masukkannya ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan mentega cair. Masukkan madu ke dalam pisang, kacau dan renehkan campuran dengan api kecil selama 5 minit, kacau selalu. Angkat dari api dan biarkan hingga sejuk.
Pindahkan pisang rebus ke campuran krim masam, tambahkan tepung yang telah diayak kepada mereka dalam bahagian dan tuangkan soda, padamkan dengan cuka sari apel. Campurkan semuanya sehingga adunan seperti krim masam buatan sendiri.
Tutup bentuk tahan panas dengan perkamen. Masukkan doh ke atasnya, membentuk kek bulat dengan saiz yang anda perlukan. Letakkan acuan dengan kosong di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 ° C selama 40 minit. Taburkan sedikit barang yang telah dibakar dengan gula tepung. Taburkan bahagian atas dengan kacang tanah, biji wijen atau walnut.
Biskut krim masam dengan biji poppy di rumah
Anda perlu:
- 2 cawan tepung gandum;
- 1/2 cawan krim masam 33%;
- 2 biji telur ayam;
- 50 g biji popi;
- 60 g mentega;
- 1/2 cawan gula pasir;
- 30 g gula aising;
- 3 g soda.
Proses memasak langkah demi langkah
Pukul satu telur ke dalam bekas yang dalam dan pukul dengan pengadun sehingga busa ringan diperoleh. Masukkan krim masam, gula dan soda ke dalamnya, pukul lagi. Cairkan mentega di dalam tab mandi air, sejukkan sedikit dan masukkan bahan-bahan lain. Masukkan popi di sana, kacau.
Masukkan tepung yang diayak secara beransur-ansur ke bahagian jisim dan uli adunan yang lembut dan lembut. Balut dalam bungkus plastik dan sejukkan selama 40 minit. Bebaskan adunan dari filem dan letakkan di atas meja tepung. Gulungkan lapisan dengan ketebalan 7-8 mm. Picit kekosongan bulat keluar dengan menggunakan bentuk khas atau tepi kaca yang lebar. Gariskan loyang dengan kertas pembakar dan letakkan biskut di atasnya.
Pecahkan telur dan goncangkan dengan garpu hingga rata, griskan benda kerja dengannya. Letakkan loyang di dalam ketuhar dan bakar roti pendek hingga coklat keemasan pada suhu 180 ° C selama lebih kurang 20 minit. Tuangkan coklat cair ke atas barang bakar yang telah siap, jika mahu.
Roti pendek pada krim masam dengan keju kotej dan dedak
Anda perlu:
- Dedak gandum 2 cawan
- 100 g krim masam;
- 100 g keju kotej;
- 50 g gula;
- 1 biji telur ayam;
- 20 ml minyak sayuran;
- garam.
Proses memasak langkah demi langkah
Ayak dedak dan keringkan di dalam ketuhar pada suhu terendah, letakkan di dalam pengisar kopi dan kisar hingga rata. Kisar dadih melalui penapis. Masukkan dedak gandum ke dalamnya, kacau. Masukkan krim masam, gula, pukul dalam telur dan garam semuanya. Kacau campuran sehingga sebati dan biarkan selama 20 minit untuk membengkak dedak.
Bentuk doh menjadi kek bulat dan letakkan di atas loyang, disapu minyak sayur. Bakar biskut selama 30 minit. Taburkan gula aising pada barang yang dipanggang panas dan sejukkan.
