Ini adalah hidangan Czech sederhana yang rasanya seperti kek keju kami. Ladu curd dikukus atau direbus di dalam air, kadang-kadang mereka digoreng dengan minyak sayuran. Ternyata sangat sedap, boleh dihidangkan dengan krim masam atau jem.
Ia perlu
- - 500 g keju kotej;
- - 2 biji telur;
- - 3 sudu besar sudu gula;
- - 2 sudu besar sudu semolina;
- - 1 sudu besar sudu serbuk koko.
Arahan
Langkah 1
Pisahkan kuning telur dari putih. Hancurkan kuning telur dengan 1 sudu besar. sesudu gula pasir. Masukkan keju kotej ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan semolina, serbuk koko, kuning telur yang ditumbuk dengan gula, uli rata, masukkan ke dalam peti sejuk selama dua jam.
Langkah 2
Pukul putih telur dengan baki gula untuk membentuk buih yang lembut, tambah perlahan-lahan ke jisim curd sejuk.
Langkah 3
Rendam serbet linen atau kain tipis ke dalam air suam, peras, letakkan jisim curd di atasnya, berikan bentuk silinder, bungkus, ikat hujungnya dengan erat. Ia akan kelihatan seperti sosej. Untuk kebolehpercayaan, anda boleh membungkusnya dengan lapisan foil agar jusnya tidak bocor semasa memasak ladu curd.
Langkah 4
Rebus air di dalam periuk besar (sosej curd kami semestinya sesuai), turunkan bahan kerja di sana, masak selama 15-20 minit. Sekiranya sosej telah muncul, maka ia sudah siap, anda boleh mengeluarkannya dengan selamat dari air. Sejukkan sepenuhnya, potong ke dalam kepingan bulat yang dibelah. Anda boleh menyajikan ladu curd siap dengan apa sahaja (krim masam, jem, sirap manis) dan bila-bila masa yang anda mahukan - untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam.
