Kaviar cendawan adalah hidangan serba boleh yang boleh disajikan dengan roti, penkek atau crouton. Campuran ini sesuai untuk mengisi tartlet atau sos untuk hampir semua hidangan utama.
Ia perlu
- - 1 lobak besar
- - 3 biji bawang
- - 400 g cendawan kering
- - 3 biji telur
- - garam
- - lada hitam tanah
- - minyak sayuran
Arahan
Langkah 1
Rebus telur dan cincang sehingga sebati. Rebus cendawan kering dalam air sedikit masin selama beberapa minit, kemudian pindahkan ke mangkuk yang terpisah dan tutup dengan air suam. Cendawan mesti kekal dalam keadaan ini sekurang-kurangnya satu jam.
Langkah 2
Parut wortel pada parutan halus, potong bawang, goreng bahan-bahan tersebut dalam minyak sayuran hingga kekuningan. Untuk kepuasan, anda boleh menambah sedikit cengkih bawang putih cincang.
Langkah 3
Keluarkan cendawan dari air dan potong kecil. Campurkan kepingan dengan panggang dan masak dengan api kecil selama 5-8 minit lagi.
Langkah 4
Kisar campuran yang dihasilkan dengan pengisar, masukkan telur rebus. Masukkan garam dan lada hitam yang anda suka. Hiaskan dengan tangkai pasli sebelum dihidangkan.
