Hidangan daging cincang terdapat di banyak masakan di dunia. Produk daging cincang sangat mempelbagaikan menu. Daging cincang digunakan untuk menyiapkan hidangan utama dan makanan ringan, yang dibuat cukup cepat, tetapi pada masa yang sama sangat enak dan berkhasiat.
Ia perlu
- Untuk makanan ringan Lace:
- - 500 g daging cincang;
- - 2 biji bawang;
- - 2 biji telur;
- - 500 ml susu;
- - 300 g tepung;
- - daun selada;
- - minyak sayuran;
- - 1 sudu kecil gula pasir;
- - lada;
- - garam.
- Untuk gulung keju cincang:
- - 500 g ayam cincang;
- - 300 g keju;
- - 5 biji telur;
- - 1 biji bawang;
- - 200 g krim masam;
- - minyak sayuran;
- - hijau;
- - lada;
- - garam.
- Untuk pengering yang disumbat:
- - 250-300 g daging cincang;
- - 300 g pengering;
- - 1 biji telur;
- - 100 g keju;
- - 300 ml susu;
- - 80 g krim masam;
- - minyak sayuran;
- - garam;
- - lada.
Arahan
Langkah 1
Makanan ringan renda
Pertama sekali, sediakan pengisiannya. Untuk melakukan ini, kupas bawang dan potong halus dengan pisau. Kacau sekali-sekala, goreng daging cincang dalam minyak sayuran bersama bawang selama 20-25 minit. Musim dengan garam dan lada. Untuk adunan penkek, pukul telur dengan gula pasir. Tuang susu, tanpa berhenti mengacau, masukkan tepung sedikit demi sedikit, tambah garam dan 2 sudu besar minyak sayuran. Campurkan semuanya sehingga sebati. Kemudian tuangkan adunan yang telah disediakan ke dalam botol plastik, tutup rapat dan buat lubang di penutup dengan diameter sekitar 5 milimeter. Bakar penkek berenda dari adunan. Untuk melakukan ini, tuangkan adunan ke dalam loyang dalam bahagian dalam bentuk kisi dengan celah di dalamnya. Goreng pada kedua-dua belah. Pastikan penkek tidak terlalu nipis, jika tidak, ia akan koyak. Letakkan daun selada di setiap pancake yang disiapkan, letakkan daging cincang di atas dan bungkus.
Langkah 2
Gulung keju dengan daging cincang
Parut keju pada parut sederhana, masukkan telur dan krim masam. Kupas dan cincang bawang, bilas sayur, keringkan dan potong halus. Campurkan bawang dan herba dengan jisim keju. Musim semuanya dengan garam dan lada dan kacau hingga sebati. Letakkan sehelai kerajang pada loyang dan sikat dengan minyak sayuran. Sebarkan adunan keju secara merata ke atas kerajang dalam lapisan 1 sentimeter. Letakkan di dalam ketuhar dan bakar selama 5-7 minit pada suhu 180 ° C. Kemudian masukkan ayam cincang di atas lapisan nipis, garam, lada, taburkan dengan rempah secukupnya, gulung adunan keju ke dalam gulung dan bakar dalam oven selama 20-25 minit lagi. Sejukkan gulungan yang sudah siap, potong bulatan dan hiaskan dengan ramuan cincang halus.
Langkah 3
Pengeringan yang disumbat
Panaskan susu hingga suam, angkat dari api dan rendam pengering di dalamnya sehingga menjadi lembut. Masukkan garam dan lada ke daging cincang, pukul telur dan campurkan semuanya sehingga sebati. Gariskan loyang dengan minyak perkamen dengan minyak sayur dan letakkan pengering yang dilembutkan. Isi kekosongan di tengah setiap pengering dengan daging cincang yang siap dan padatkan dengan ketat. Sikat dengan krim masam di atas dan taburkan dengan keju parut. Bakar pengering yang disumbat di dalam ketuhar selama setengah jam pada suhu 200 ° C.
