Potongan sayur tidak kurang enak dan lebih sihat daripada potongan daging. Mereka boleh disediakan dengan banyak sayur-sayuran. Potongan roti yang dibuat dari kentang, kubis, dan zucchini sangat popular. Potongan kembang kol sangat enak dan sihat. Terdapat banyak pilihan resipi untuk potongan daging ini. Kami menawarkan dua pilihan.
Pilihan pertama. Semasa menyiapkan potongan bunga kembang kol, siapa saja dapat menggunakan rempah dan bumbu yang mereka suka, sehingga meningkatkan atau sedikit mengubah rasanya. Potongan dimasak tanpa minyak sama sekali, dan oleh itu akan menarik bagi mereka yang melindungi sosok itu. Mereka ternyata hampir diet dan sangat berguna.
Potongan bunga kembang kol
Untuk potongan daging anda perlu mengambil:
- 500 g kembang kol
- 500 ml susu
- 2 biji telur ayam
- 100 g rusuk
- 100 g roti atau gulung
- 2 sudu besar l. tepung
- rempah
- garam
Penyediaan
- Basuh kubis dengan baik. Membongkar perbungaan. Sediakan campuran 400 ml air dan 400 ml susu. Masukkan kubis di sana dan masak hingga masak, iaitu kubis mesti mendidih dengan baik. Ia akan mengambil masa kira-kira 20 minit. Selebihnya susu, sementara kubis mendidih, masukkan sepotong roti atau roti sehingga lembut.
- Buangkan kubis yang sudah siap di dalam colander. Biarkan air mengalir. Perahkan melalui penggiling daging atau ubah menjadi puri dengan pengisar. Perah serbuk roti atau roti dan tambahkan ke dalam kubis kubis. Pukul sebiji telur dan tuangkan ke dalam campuran. Tuangkan perasa, garam. Untuk menjadikan potongan lebih pekat, masukkan tepung. Tepung diberikan kira-kira. Anda boleh menambah atau mengurangkannya sedikit. Kacau rata untuk mendapatkan konsistensi homogen.
-
Bentuk potongan. Pukul telur kedua dengan baik. Gulung potongan daging dalam campuran yang dibuat dari telur dan serbuk roti. Letakkan di dalam acuan atau di atas loyang, yang mesti ditutup dengan perkamen. Bakar dalam ketuhar panas (180C) selama kira-kira 40 minit. Di tengah penaik, putar potongan daging.
Potongan bunga kembang kol
Potongan kembang kol dengan keju
Pilihan 2. Mereka yang tidak berpuas hati dengan potongan makanan boleh memasak potongan daging dalam mentega.
Untuk hidangan ini, anda memerlukan:
- 500 g kembang kol
- 2-3 biji telur ayam
- mengenai segelas keropok
- 150 g keju keras
- rempah dan garam secukup rasa
- minyak sayuran untuk menggoreng
Proses memasak
- Basuh kubis, bongkar sehingga perbungaan, seperti dalam kes pertama. Rebus (5-8 minit)
- Pure dengan pengisar atau cara anda. Tuangkan kira-kira separuh daripada serbuk roti yang dimasak dalam kentang tumbuk. Masukkan sisa bahan: telur, rempah, garam dan kira-kira 2/3 keju.
- Keju dan keropok selebihnya akan dibakar roti: parut keju dan campurkan dengan serbuk roti.
- Bentuk roti daging cincang. Lebih baik melakukan ini dengan tangan basah.
- Goreng potong dalam jumlah minyak yang cukup banyak. Sebarkan lebih baik pada serbet untuk membuang lemak berlebihan.
- Hidangkan dengan lauk kegemaran anda atau sebagai hidangan berasingan.
Anda boleh menambah wortel, bawang, bawang putih ke potongan bunga kembang kol. Herba segar tidak akan menyakitkan. Anda boleh memasaknya dari kubis segar dan dari beku.
