Perkara utama dalam hidangan ini adalah memilih rempah yang tepat yang dapat menekankan rasa halus dari bass laut. Bass laut panggang yang harum akan menjadi sangat berair, anda boleh menyajikannya dengan sayur-sayuran.
Ia perlu
- Untuk empat hidangan:
- - fillet bass laut 4 pcs. setiap 170 g;
- - 1 sudu besar satu sudu minyak zaitun;
- - 2 sudu teh paprika;
- - 1 sudu teh serbuk bawang, serbuk bawang putih, garam;
- - 1/2 sudu teh lada panas merah;
- - 1/4 sudu teh oregano kering, kemangi, thyme;
- - minyak sayur, sayur dan lada cili untuk dihidangkan.
Arahan
Langkah 1
Bilas kepingan ikan. Sikat fillet bass laut di semua sisi dengan minyak zaitun.
Langkah 2
Dalam mangkuk kecil, satukan paprika, garam, bawang putih dan serbuk bawang, lada merah dan putih, dan herba kering. Gosokkan ikan dengan campuran pedas ini, masukkan ke dalam mangkuk, tutup, masukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam untuk merendam aroma rempah. Bagi pencinta bawang acar, disarankan untuk menambahkan satu bawang, potong cincin, pada ikan dan rempah.
Langkah 3
Lapisi parut panggang dengan minyak sayuran, hidupkan panggangan untuk memanaskan badan. Diperlukan suhu sederhana. Letakkan fillet bass laut di rak dawai dan masak di setiap sisi selama 3-4 minit, tanpa ditutup.
Langkah 4
Letakkan isi periuk yang dimasak di atas pinggan, hidangkan panas dengan sayur-sayuran segar atau rebus dan lada cili panas. Anda juga boleh menaburkan sedikit bass laut dengan jus lemon segar semasa menghidangkan.
