Kek span adalah makanan kegemaran kanak-kanak dan orang dewasa. Lebih-lebih lagi, ia akan menjadi sorotan sebenar setiap perayaan perayaan. Dan membuatnya di rumah agak mudah, memandangkan beberapa kehalusan.
Ia perlu
-
- 4 biji telur
- 120 gram tepung
- 120 gram gula
- 380 gram susu pekat (1 tin)
- 200 gram mentega
- 100 gram kacang tanah
Arahan
Langkah 1
Pisahkan kuning telur dari putih. Kemudian tambahkan 3 sudu gula pasir ke kuning telur dan pukul sehingga gula larut dan jisim memperoleh warna keputihan. Pukul putih juga. Sebaik sahaja jisim protein mula meningkat dalam jumlah, tambahkan 3 sudu gula. Hasilnya mestilah busa tebal dan lebat. Kemudian masukkan kuning telur hingga putih. Ini mesti dilakukan dengan berhati-hati agar doh tidak hilang rasa lapar. Kemudian masukkan tepung dan kacau juga dengan lembut.
Langkah 2
Tuangkan adunan biskut ke dalam loyang, letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama 25-30 minit pada suhu 180 darjah. Semasa membakar, cubalah untuk tidak membuka pintu ketuhar, jika tidak biskut tidak naik.
Langkah 3
Setelah biskut anda siap, matikan oven dan biarkan selama 15 minit, kemudian sejukkan dengan normal. Selepas itu, anda boleh mula memotong kek. Ini adalah prosedur yang agak rumit dan memerlukan berhati-hati. Untuk kemudahan, anda boleh menggunakan tali khas atau pisau nipis yang tajam.
Langkah 4
Untuk krim, pukul mentega, tambah susu pekat sedikit demi sedikit. Agar mentega lebih senang dipukul, simpan pada suhu bilik. Anda harus mempunyai jisim udara yang padat.
Langkah 5
Letakkan kerak pertama di dalam tin kek dan sikat ke atas krim. Letakkan kek kedua di atas dan minyak juga. Ulangi perkara yang sama dengan kek ketiga. Pastikan menyikat sisi kek dengan baki krim.
Langkah 6
Peringkat seterusnya adalah hiasan. Resipi ini menggunakan taburan gula-gula, buah-buahan, buah beri, atau kacang-kacangan lain. Potong kacang dan taburkan bahagian atas dan sisi kek dengan serbuk kacang. Sekarang karya masakan anda hampir siap, masih boleh dibiarkan merendam sedikit (sekitar satu jam) pada suhu bilik.
