Telah diketahui bahawa selain kesenangan dan rasa kepuasan yang mendalam, memancing juga membawa hasil tangkapan. Menjaga dia sepenuhnya dan sepenuhnya jatuh di bahu pemancing yang berjaya, yang tidak boleh membiarkan kerosakan piala. Cara termudah untuk menyiapkan ikan yang ditangkap adalah masin.
Ia perlu
-
- pinggan sup;
- mangkuk enamel yang luas;
- pisau dengan pisau tajam;
- penindasan (tin air
- Batu);
- pancing tebal;
- garam batu;
- gula.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, keluarkan alga, oze atau rumput dari ikan. Ikan kurang dari 0,8 kg tidak boleh dimakan, dan jika beratnya melebihi 1 kg, maka dianjurkan untuk membuang semua isi dan insang. Cuba jangan merosakkan pundi hempedu, jika tidak, ikan akan memperoleh rasa pahit.
Langkah 2
Ambil pinggan dalam, tuangkan garam batu dan gula ke dalamnya (tidak lebih daripada 25 g gula per 100 g garam) dan campurkan sehingga sebati. Buka ikan yang dihiris dari sisi perut dan tuangkan garam dan gula campuran ke atas perut ke kepala. Kemudian gosokkan bahagian luar bangkai pada timbangan dengan garam. Rempah boleh ditambah jika mahu.
Langkah 3
Letakkan ikan yang sudah siap di dalam mangkuk enamel yang luas dan tutup dengan penutup kecil. Letakkan penindasan di atas dan letakkan semuanya di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Langkah 4
Selepas tempoh ini, keluarkan ikan, bilas dari semua sisi dengan mata air bersih atau air rebusan sejuk. Prosedur ini akan membantu menyingkirkan lebihan garam dan daging akan menjadi lut.
Langkah 5
Seterusnya, anda perlu menggantung ikan hingga kering. Untuk melakukan ini, pasangkan bangkai pada tali pancing tebal atau wayar dan gantungkannya di dapur atau di balkoni yang berkaca.
