Hidangan ikan sangat berguna untuk tubuh manusia. Ikan mengandungi unsur surih, asid lemak dan vitamin yang diperlukan untuk kehidupan manusia normal. Apabila dipanggang, sebahagian daripadanya hilang secara percuma, tetapi tidak penting.
Untuk menyediakan 4 hidangan ikan mas yang disumbat, anda memerlukan makanan berikut:
(berat kasar yang ditunjukkan adalah tepat - ikan mas dengan tulang dan kulit, sayur-sayuran dengan tangkai / kulit)
- karp 1220 g;
- fillet ikan bilis 264 g;
- lada hitam tanah 0.4 g;
- garam 12 g;
- minyak sayuran 40 g;
- daging tanpa lemak 124 g;
- bawang 140 g;
- lada merah manis 40 g;
- tomato puri 64 g;
- krim 40 g;
- lemak babi.
Teknologi memasak "Carp diisi dengan ikan bilis, Austria"
Seluruh karp harus dibasuh, dibersihkan, kepala dan sirip dibuang, dan semua bahagian dalam, kemudian dibilas. Ikan harus dipotong pada kulit dengan kulit, tetapi tidak ada tulang. Pada setiap bahagian, anda perlu membuat potongan pada jarak 1-1.5 cm antara satu sama lain dan meletakkan fillet ikan teri di dalamnya.
Musim ikan yang telah diisi dengan garam dan lada, kemudian goreng dengan api besar atau minyak sayur. Kemudian anda mesti meletakkan ikan di atas pinggan.
Bacon, paprika merah dan bawang mesti dipotong menjadi kiub kecil dan digoreng dalam minyak sayuran panas di mana ikan itu digoreng. Kemudian masukkan krim dan pes tomato ke dalam makanan goreng yang sudah siap, didihkan dan didihkan selama 1-2 minit dengan api yang sangat rendah.
Masukkan ikan yang sudah siap di dalam loyang, tuangkan di atas sos yang telah disediakan dan reneh di dalam oven pada suhu 180 darjah celcius hingga lembut (30 minit).
Hidangkan ikan dengan sayur-sayuran segar atau rebus.
