Walaupun kranberi adalah beri musim sejuk, anda boleh memasak hidangan sepanjang tahun - mereka boleh didapati beku di hampir mana-mana kedai.
Ia perlu
- - 1 kg daging lembu,
- - 200 g cranberry,
- - 150 g daging,
- - 2 kepala bawang,
- - 2 sudu besar tepung,
- - 200 ml wain kering (lebih baik daripada merah),
- - 1 sudu besar sos tomato
- - 1 sudu besar sayang,
- - 500 ml kaldu daging,
- - perasa secukupnya,
- - Daun bay,
- - lada dan garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Potong daging menjadi kiub kecil, celup dengan tuala kertas dan ketepikan. Potong daging halus, potong bawang.
Langkah 2
Panaskan 1 sudu kecil dalam periuk dengan api kecil. minyak sayuran, masukkan bacon ke sana dan goreng hingga kekuningan selama kira-kira 2-3 minit. Kemudian pindahkan ke pinggan.
Langkah 3
Masukkan 2 sudu besar ke dalam kuali. minyak bunga matahari, naikkan api sedikit dan goreng irisan daging lembu dalam 3 bahagian. Kemudian pindahkan ke pinggan.
Langkah 4
Masukkan bawang ke dalam periuk dan masak, kacau sekali-sekala, hingga lembut, kira-kira 3-4 minit.
Langkah 5
Masukkan pes daging dan tomato. Kacau semua dan goreng selama lebih kurang 1 minit.
Langkah 6
Masukkan daging, tepung dan paprika ke dalam periuk, kacau dan goreng selama 2 minit. Tuangkan wain dan kaldu di sana, masukkan madu, daun salam dengan thyme. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Kemudian didihkan, tutup, kecilkan api dan didihkan selama kira-kira 1.5 jam. Kemudian masukkan cranberry ke dalam periuk.
Langkah 7
Kacau lagi, tutup semula dan reneh selama lebih kurang satu jam.
Langkah 8
Keluarkan daun salam dari panggang yang dimasak. Hidangkan dengan kentang atau nasi.
