Saya mencadangkan untuk mencuba hidangan yang hebat, ciri utamanya ialah perapan asli. Daging dalam pengasam seperti itu selalu terasa enak, lembut dan berair.
Ia perlu
- - kentang - 300 g;
- - lada bel - 1 pc.;
- - fillet daging sapi - 300 g;
- - cuka wain - 3 sudu kecil;
- - kicap - 1 sudu besar. l.;
- - pes tomato - 2 sudu besar. l.;
- - minyak sayuran - 5 sudu besar. l.;
- - tangkai thyme - 2-3 pcs.;
- - garam - 1 sudu kecil;
- - lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil.
Arahan
Langkah 1
Memasak pengasam. Campurkan cuka wain dengan kicap, pes tomato. Masukkan 4 sudu besar. l. minyak sayuran dan thyme, lada, campurkan.
Langkah 2
Kami membasuh daging sapi dengan air, dipotong menjadi bahagian. Isi dengan perap, masukkan ke dalam peti sejuk dan biarkan perap selama 8-10 jam.
Langkah 3
Potong kentang menjadi kepingan atau kiub, garam dan goreng dalam kuali sehingga lembut.
Langkah 4
Potong lada menjadi kepingan besar, goreng selama 2-3 minit dalam minyak sayuran.
Langkah 5
Keluarkan daging lembu dari pengasam dan goreng dalam kuali di kedua-dua belah pihak sehingga tahap kelembutan yang diinginkan (7-10 minit).
Langkah 6
Masukkan beberapa keping kentang, beberapa keping lada dan daging di atas pinggan. Hiaskan dengan ramuan herba.
