Kami memberi anda resipi yang tidak biasa untuk kaserol kentang dengan bakso berair dan rempah. Perhatikan bahawa resipi dilengkapi dengan penambahan yang lazat dalam bentuk tomato, keju dan ramuan, yang ditambahkan ke dalam hidangan hanya jika dikehendaki.
Bahan-bahan:
- 0.5 kg daging babi cincang;
- 5 kentang;
- 1 biji bawang;
- 2 biji lobak merah;
- 4 sudu besar l. kunyit;
- 2 biji telur;
- 6 sudu kecil rempah;
- 2 sudu kecil garam;
- 4-8 st. l. mayonis;
- 3-5 sudu kecil sawi;
- minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- 2-3 tomato (pilihan);
- keju keras (pilihan);
- beberapa tangkai pasli (pilihan).
Penyediaan:
- Cincang bawang dengan pisau, parut wortel pada parut kasar.
- Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali. Masukkan bawang ke dalam minyak dan goreng hingga separuh masak. Kemudian masukkan lobak merah dan kunyit ke dalam bawang, campurkan semua sehingga sebati dan goreng hingga lembut.
- Kupas dan parut kentang. Perah pulpa kentang dengan tangan anda sedikit, buang jus yang berlebihan, dan pindahkan ke mangkuk.
- Masukkan telur ke sana, tambahkan menggoreng sayur, garam, rempah kegemaran anda, serta mustard dan mayonis secukupnya. Campurkan semuanya sehingga sebati. Sekiranya anda memerlukan hidangan yang lebih enak, maka jumlah lada dan mustard dapat ditingkatkan.
- Ambil loyang atau loyang dengan bahagian tinggi. Masukkan jisim kentang dalam satu lapisan di bahagian bawah acuan dan ratakan dengan sudu.
- Hancurkan daging cincang, perasakan dengan garam dan lada secukupnya, campurkan.
- Bentuk bebola daging kecil dari daging babi cincang dan letakkan secara merata di atas lapisan kentang. Dianjurkan untuk membuat bebola daging dengan tangan basah, supaya lebih mudah dibentuk dan tidak melekat pada tangan anda.
- Hantarkan borang yang telah dilengkapkan ke ketuhar yang dipanaskan hingga 195 darjah.
- Bakar isi borang sehingga semua bahan dimasak.
- Sekiranya dikehendaki, pada akhir memasak, anda boleh meletakkan kepingan tomato dan daun pasli di antara bebola daging. Tuangkan keseluruhan isi borang dengan keju parut dan hantar kembali ke oven selama 10-15 minit.
- Setelah seperempat jam, angkat bebola daging di dalam kaserol dari oven dan sajikan terus di dalam loyang.
