Puasa melibatkan menjauhi makanan ringan. Apa yang hendak dimasak di Lent jika anda tidak dapat menggunakan jenis makanan tertentu? Buat makanan sayur tanpa lemak. Dan pada akhir makanan tanpa lemak, anda boleh minum minuman Rusia yang sihat - sbiten.
Salad bit dengan walnut
Anda perlu:
- bit - 2 biji.;
- bawang - 1 pc.;
- selasih - 1 tandan;
- biji walnut - setengah gelas;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. l.;
- garam secukup rasa.
Penyediaan
Basuh bit. Tuangkan air sejuk ke dalam periuk, didihkan dan turunkan bit. Masak bit hingga lembut dengan api kecil selama kira-kira 1, 5 - 2 jam. Kupas bawang, bilas dengan air sejuk dan potong halus hingga separuh cincin. Dalam kuali yang telah dipanaskan, goreng bawang dengan minyak bunga matahari.
Kupas bit, gosokkan pada parut kasar dan tambahkan ke dalam kuali dengan bawang goreng. Musim dengan garam, kacau dan goreng sedikit dengan bawang. Kemudian sayur selasih (ambil daun sahaja) dan biji kenari, potong dalam pengisar atau potong dengan pisau. Keluarkan bit goreng dan bawang dari api, sejuk, masukkan herba dan kacang cincang. Hiaskan dengan walnut dan gerimis dengan jus lemon sebelum dihidangkan.
Gulung kentang
Anda perlu:
- kentang - 6 biji.;
- serpihan kelapa - 2 sudu besar. l.;
- biji bijan - 2 sudu besar. l.;
- pasli atau ketumbar - 1 tandan;
- lada merah panas secukup rasa;
- gula - 0,5 sudu kecil;
- garam 0.5 sudu kecil;
- tepung - 200 g;
- kunyit - 0,5 sudu kecil;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
- air - 100 ml.
Penyediaan
Mari sediakan pengisian untuk gulungan. Basuh kentang, kupas dan rebus dalam air masin. Apabila kentang sudah siap, anda perlu mengalirkan air, tumbuk dalam kentang tumbuk dan tambahkan serpihan kelapa, sedikit lada merah panas, sedikit gula dan garam, dan sayur-sayuran cincang halus. Biarkan puri sehingga sejuk.
Sekarang mari sediakan doh untuk gulungan. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, masukkan garam, kunyit, minyak sayuran dan tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam air suam. Kacau adunan dengan baik.
Gulungkan doh di permukaan rata ke lapisan segi empat tepat setebal 4 mm. Sebarkan pengisian sejuk ke seluruh permukaan dan gulungkan lapisan dengan pengisian ke dalam gulungan.
Potong gulungan dengan pisau tajam ke dalam kepingan selebar 1-2 cm dan goreng setiap kepingan dalam minyak sayuran selama 5 minit, putar sekali, hingga coklat keemasan.
Sbiten
Anda perlu:
- air - 1 l.;
- madu - 150 g;
- gula - 150 g;
- cengkih, kayu manis, halia, kapulaga - masing-masing 15 g;
- daun salam - 2 biji.;
Penyediaan
Campurkan madu dengan air dan rebus selama 20 minit, tambah rempah dan rebus selama 5 minit lagi. Sekarang anda perlu membuat gula bakar. Untuk melakukan ini, tuangkan 1 sudu besar ke dalam periuk. l. air dan 3 sudu besar. l. gula, kacau dan panaskan sehingga gula karamel. Terikan minuman dan masukkan gula terbakar ke dalamnya.
