Sup vitamin dan aromatik. Ia sangat tebal sehingga boleh dijadikan hidangan kedua. Bawang putih, pudina dan ketumbar - menambah rasa segar pada sup ini.
Ia perlu
- - 1.5 liter yogurt berlemak;
- - 500 g daging cincang dengan bawang;
- - 2 tandan ketumbar;
- - 2 tandan pudina;
- - 1 biji bawang hijau;
- - 1 tandan bawang putih;
- - 1/4 cawan beras;
- - 1 biji telur;
- - 3 sudu besar sudu tepung beras;
- - minyak sayuran, pala, kunyit, lada, garam.
Arahan
Langkah 1
Bilas bawang hijau dan bawang putih, pudina, ketumbar. Potong ramuan untuk sup. Jangan mengurangkan jumlah sayur - ini menjadikan sup lebih enak.
Langkah 2
Daging cincang boleh menjadi apa sahaja - ayam, daging babi, daging lembu, tetapi selalu dengan penambahan bawang. Selain itu, masukkan pala, kunyit, garam dan lada ke dalam daging cincang. Bentuk bebola kecil, goreng hingga lembut dalam minyak sayuran. Ketepikan buat masa ini, kita akan memerlukan bebola daging sedikit kemudian.
Langkah 3
Pukul telur dengan pengadun sehingga jumlahnya meningkat dua kali ganda, tambahkan jumlah yogurt berlemak yang ditunjukkan, tuangkan 1 liter air biasa, pukul semuanya hingga sebati. Masukkan tepung beras, nasi sambil pukul. Musim dengan garam secukup rasa.
Langkah 4
Masukkan periuk dengan yoghurt pada api sederhana, masak sehingga nasi dimasak (kira-kira 20-30 minit, kacau dengan sudu kayu (sepanjang bahagian bawah periuk dalam satu arah!).
Langkah 5
Masukkan semua sayur ke dalam kuali, biarkan mendidih, masak selama 3 minit sehingga hijau lembut. Sup ini akan mendapat aroma yang menyenangkan.
Langkah 6
Hidangkan sup yoghurt pekat dengan menambahkan bebola goreng atau sajikan secara berasingan ke sup. Sup ini tidak disimpan lama, jangan masak dengan sedikit.
