Ayam harum berair ini sangat sesuai untuk makan malam musim panas Ahad keluarga besar. Pilaf, pasta Itali atau kuskus oriental sesuai untuk hiasan. Hirisan bawang merah boleh digunakan sebagai pengganti zaitun dalam hidangan ini.
Ia perlu
- - ayam keseluruhan besar (2 kg);
- - sebiji lada merah;
- - sebiji lada hijau;
- - 4 biji tomato;
- - 6 ulas bawang putih;
- - 12 biji. buah zaitun;
- - 2 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - 1 sudu teh marjoram kering;
- - garam dan lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Letakkan ayam di atas loyang kecil dan tuangkan separuh minyak zaitun dengan teliti dalam resipi. Taburkan marjoram kering di atas untuk rasa herba tertentu.
Langkah 2
Kupas lada merah dan hijau dan potong menjadi 4 bahagian, potong tomato menjadi separuh, kupas bawang. Sebarkan lada potong, tomato, cengkih kupas dan zaitun di sekitar ayam. Taburkan sisa minyak zaitun ke atas sayur-sayuran dan perasakan dengan garam dan lada hitam.
Langkah 3
Panggang ayam dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar selama 1 jam 15 minit, sehingga sayur-sayuran dan ayam dimasak sehingga: semasa menembusi bahagian ayam yang paling pekat, jus jernih harus keluar.
Langkah 4
Pindahkan ayam yang dimasak ke pinggan hidangan besar dan susun sayur-sayuran panggang di sekelilingnya. Tuangkan jus dari proses memasak ke dalam pinggan hidangan dan hidangkan.
