Melewati kafe di mana mereka menjual kulit putih, keinginan besar untuk membelinya dan memakannya segera merebut. Tetapi anda boleh melakukan yang lebih baik. Sediakan sendiri di rumah dari daging cincang dan doh buatan sendiri. Dan memberi makan kepada seluruh keluarga
Ia perlu
-
- tepung - 2 cawan,
- marjerin atau minyak sayuran - 0-2 sudu besar,
- telur - 0-1 / 2 biji.,
- ragi - 10-15 g,
- garam - 1/4 sudu kecil,
- air atau susu - 1/2 cawan,
- daging cincang - 300 g,
- bawang - 1-2 biji.,
- garam
- lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Sediakan adunan ragi untuk putih. Campurkan sebiji telur, 500 ml susu atau kefir jika mahu. Kemudian masukkan 5-7 g yis kering, tuangkan 20-30 ml air dan biarkan hingga 5-7 minit. Masukkan garam, gula 2 sudu besar. dan 2 kg tepung. Campurkan semua bahan dengan teliti, lebih baik dengan pengadun. Biarkan doh naik. Doh sudah siap.
Anda juga boleh menggunakan doh yang dibeli, tetapi putihnya tidak akan menjadi begitu subur.
Langkah 2
Buat daging cincang buatan sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu menatal 500 g daging dalam penggiling daging dalam bahagian daging babi 30%, daging lembu 70%. Kemudian masukkan bawang (300-500 g) yang digulung dalam penggiling daging, semakin banyak bawang, semakin baik. Anda juga perlu menambahkan garam, lada, rempah mengikut keinginan anda. Daging cincang sudah siap.
Juga, daging cincang dapat dibuat bukan hanya dari daging babi dan daging sapi, tetapi daging sapi dapat digunakan. Garam, bawang, lada dan rempah ditambah dalam jumlah yang sama seperti daging babi cincang dan daging lembu.
Langkah 3
Apabila daging cincang dan adunan buatan sendiri sudah siap, teruskan penyediaan putih langsung. Taburkan tepung di atas meja dalam lapisan tebal. Potong adunan menjadi kepingan putih, celupkan tepungnya dengan lembut sehingga senang bekerja dengannya. Gulungkan setiap kepingan adunan ke dalam kek dan tambahkan daging cincang untuk putih di dalamnya. Masukkan daging cincang dengan teliti ke dalam tortilla. Ketepikan, biarkan hingga 20-30 minit di tempat yang hangat.
Langkah 4
Letakkan kuali di atas api. Masukkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan ke suhu operasi (kira-kira 170 darjah). Goreng putih buatan sendiri satu demi satu dengan api sederhana. Waktu memasak biasa ialah 15 minit. Hidangkan segera 2-3 biji setiap hidangan.
