Mentega kacang adalah produk yang sangat lazat dan sihat. Terutama jika ia dibuat dengan tangan, tanpa bahan pengawet, pewarna dan perisa. Bagaimana membuat pes kacang di rumah? Ia cukup sederhana. Terdapat beberapa resipi dan trik yang harus diperhatikan oleh suri rumah.
Manfaat dan keburukan
Dibuat dari produk semula jadi, kacang kacang dibungkus dengan protein, vitamin, folat dan serat. Ia mengandungi banyak mineral - zat besi, yodium, zink, fosforus, kalsium dan kalium. Kesemuanya diperlukan untuk kerja jantung dan saluran darah, sistem saraf dan kelenjar tiroid, dan otak. Pasta menormalkan kadar kolesterol darah, berguna untuk anemia dan peningkatan keletihan, meningkatkan fungsi otak.
Oleh kerana komposisinya, produk ini menenangkan tubuh dengan tenaga untuk jangka masa yang panjang dan berguna baik dengan peningkatan tekanan fizikal dan mental. By the way, pada lelaki, pasta meningkatkan testosteron, pada wanita - kesuburan, iaitu kemampuan untuk hamil.
Sudah tentu, seperti produk apa pun, mentega kacang tidak boleh digunakan secara berlebihan. Oleh kerana kandungan kalori dan lemak tinggi, ia harus dibuang jika anda berlebihan berat badan. Sekiranya tidak ada kontraindikasi, doktor mengesyorkan menghadkan diri anda kepada tiga sudu pasta sehari.
Perhatian: penghidap alergi tidak dapat menikmati pencuci mulut! Kacang boleh menyebabkan reaksi yang tidak dapat diramalkan - hingga edema Quincke.
Resepi
Bahan-bahan:
- kacang (kacang tanah, kacang hazel, badam, kacang mete, kacang pain atau walnut Brazil) - 200 gram
- gula - 200 gram
- susu - 0.5 liter
- telur - 1 keping
- koko - 4 sudu besar
- tepung - 2 sudu besar
- mentega - 70 gram
- vanillin - secubit
Penyediaan
Kupas (kadang-kadang mereka digoreng sebelumnya dalam kuali tanpa minyak), kacang dihancurkan menggunakan pengisar. Seterusnya, anda perlu mendidih dan menyejukkan susu. Dalam bekas yang berasingan, campurkan tepung, gula dan koko, masukkan telur. Kisar semua bahan sehingga sebati. Kemudian anda perlu menuangkan susu ke dalam campuran yang dihasilkan, tambah kacang cincang. Selepas itu, campuran tersebut dibakar dan direbus, terus dikacau hingga jisim menjadi pekat. Anda boleh menambah sedikit mentega dan vanillin ke produk siap untuk rasa manis.
Resipi tanpa rawatan haba
Bahan-bahan:
- badam - 300 gram
- gula - 200 gram
- mentega - 50 gram
- garam - secubit
Penyediaan:
Pertama sekali, kacang almond perlu dikeringkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga suhu 250 darjah celcius. Kacang disimpan di dalam ketuhar selama 5 minit, sehingga gelap sedikit. Seterusnya, produk dibiarkan sejuk dan dicincang menggunakan pengisar. Memerlukan kira-kira 15 minit untuk jisim menjadi cukup homogen tanpa ketulan. Setelah kacang menjadi "habuk", gula dan garam ditambahkan ke dalamnya. Campuran digiling lagi dalam pengisar. Kali ini, lebih kurang dua hingga tiga minit sudah cukup. Sebaik sahaja gula larut, tambahkan mentega ke pes dan campurkan semuanya sekali lagi ke konsisten yang diinginkan.
Nasihat
By the way, suri rumah yang berpengalaman mempunyai rahsia mereka sendiri yang menjadikan produk yang sudah lazat menjadi istimewa. Semua jenis "kerepek" ditambahkan ke dalam mentega kacang buatan sendiri: misalnya, kulit kayu manis dan oren, madu dan kelapa, coklat cair dan halia. Terdapat bidang yang sangat besar untuk eksperimen di sini!
