Selalunya, terrine disediakan dari daging atau sayur-sayuran. Saya cadangkan membuat terrine coklat. Pencuci mulut ini cukup mudah dibuat, dan juga sangat sedap.
Ia perlu
- - mentega - 125 g;
- - coklat gelap - 300 g;
- - sirap jagung atau madu - 3 sudu besar;
- - biskut biskut - 200 g;
- - marshmallow mini - 100 g;
- - cognac - 2 sudu besar.
- Untuk sayu:
- - krim - 50 g;
- - coklat gelap - 100 g.
Arahan
Langkah 1
Gunakan pinggan segi empat tepat untuk menyiapkan terrine. Kemudian tutup dengan pelekat sehingga hujungnya tergantung di tepi acuan.
Langkah 2
Pecahkan coklat gelap menjadi kepingan kecil, kemudian letakkan di dalam mangkuk dan cairkan di tempat mandi air. Apabila cair sepenuhnya, tambahkan bahan seperti mentega, sirap jagung, atau madu dan cognac ke dalamnya. Tambahkan yang terakhir mengikut kehendak anda. Campurkan semuanya sehingga sebati. Anda mesti mempunyai jisim homogen.
Langkah 3
Potong biskut menjadi kepingan kecil, gabungkan dengan marshmallow mini. Masukkan campuran yang dihasilkan ke jisim coklat yang homogen. Campurkan semuanya dengan betul.
Langkah 4
Masukkan jisim coklat yang dihasilkan ke dalam bentuk siap. Dengan lembut menyebarkannya ke permukaan, tekan dengan ringan. Dalam bentuk ini, hantarkan terrine coklat masa depan dalam keadaan sejuk sehingga mengeras, iaitu selama kira-kira 2 jam.
Langkah 5
Walaupun pencuci mulut dibekukan di dalam peti sejuk, sudah tiba masanya untuk membuat aising untuknya. Cukup mudah untuk menyiapkannya. Untuk melakukan ini, panaskan krim di atas periuk dalam periuk, kemudian masukkan coklat cincang menjadi kepingan. Biarkan jisim homogen yang dihasilkan sejuk.
Langkah 6
Tutup permukaan pencuci mulut dengan aising yang disejukkan. Setelah menggunakan satu lapisan jisim coklat berkrim, biarkan mengeras. Setelah ini berlaku, sapukan sisa pembekuan. Terrine coklat sudah siap!
