Sup adalah bahagian penting dalam diet. Terdapat banyak resipi untuk hidangan ini. Dan inilah salah satunya - sup salmon sejuk dengan daun bawang.
Ia perlu
- - fillet salmon - 250 g;
- - kentang - 2 biji;
- - krim dengan kandungan lemak 20% - 250 ml;
- - wain putih kering - 100 ml;
- - saderi - 1 tangkai;
- - daun bawang - 1 tangkai;
- - air - 1, 2 l;
- - bawang - 1 kepala;
- - daun salam - 1 pc;
- - lada;
- - garam;
- - mentega - 30 g.
Arahan
Langkah 1
Jadi perkara pertama yang perlu dilakukan ialah bilas fillet salmon dengan baik dan potong.
Langkah 2
Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan garam dan rebus. Kemudian masukkan fillet salmon cincang ke dalam air mendidih, dan juga tuangkan wain putih ke dalam bekas yang sama, tambah lada dan daun salam. Didihkan dan didihkan selama 10 minit lagi dengan api kecil. Setelah masa berlalu, angkat kuali dari api, angkat ikan, dan tapis kuahnya.
Langkah 3
Sekarang anda perlu mencuci dan memotong saderi dan daun bawang. Ingat bahawa hanya bahagian putih daun bawang yang harus dipotong. Kupas bawang dan kentang dan potong dadu.
Langkah 4
Cairkan mentega dalam kuali dan tumis bahan berikut: bawang, daun bawang, dan saderi. Selepas 5 minit, masukkan kentang dan goreng selama 2 minit lagi. Masukkan panggang yang dihasilkan dalam periuk, kemudian tuangkan sup salmon ke dalamnya. Masak sup selama kira-kira setengah jam.
Langkah 5
Setelah sup dimasak, sejukkan dan kisar hingga haluskan dengan pengisar.
Langkah 6
Dari pengisar, tuangkan sup kembali ke dalam periuk dan masukkan krim. Kemudian sejukkan pinggan selama 2 jam. Sup salmon sejuk dengan daun bawang sudah siap!
