Okroshka adalah kursus pertama musim panas yang indah. Ia sangat mudah untuk disediakan, tetapi selalunya ia berdasarkan kvass. Namun, sebagai asas untuk okroshka, anda boleh memilih sesuatu yang lain, misalnya, jus tomato yang disediakan dengan cara yang istimewa.
Ia perlu
- - 3-4 kentang;
- - 2 lobak merah;
- - 2 biji telur;
- - Bawang hijau;
- - 1 timun segar;
- - 2 timun acar atau masin ringan;
- - daging yang dimasak;
- - garam;
- - 800 ml. jus tomato;
- - 200 ml. air garam;
- - lada merah tanah atau sos Tabasco;
- - sawi;
- - krim masam.
Arahan
Langkah 1
Mari mulakan dengan menyediakan semua ramuan untuk hidangan lazat ini. Basuh bawang hijau dan cincang halus. Bawang perlu dikupas, dicuci dan dicincang halus dengan cara yang sama.
Langkah 2
Rebus kentang dengan wortel hingga lembut. Kemudian biarkan sejuk, kupas (jika anda merebus dalam kulit) dan potong juga.
Langkah 3
Mari mulakan dengan timun. Timun segar dan acar akan dibawa ke hidangan ini. Potongnya menjadi kiub kecil.
Langkah 4
Daging rebus, sosej rebus, jantung - produk serupa boleh digunakan, bergantung pada apa yang ada di dalam peti sejuk. Potong menjadi kiub seperti semua komponen sebelumnya.
Langkah 5
Produk terakhir yang akan masuk ke dalam pinggan kami adalah telur. Masak hingga mendidih, kupas dan cincang halus.
Langkah 6
Campurkan semua bahan, masukkan garam secukup rasa.
Langkah 7
Pada peringkat seterusnya, kami menyediakan pengisian untuk okroshka berdasarkan jus tomato. Untuk melakukan ini, gabungkan jus tomato dengan air garam dari timun yang sedikit masin atau acar. Masukkan jus setengah lemon dan sedikit sos Tabasco. Sekiranya anda tidak memilikinya, lada panas merah boleh diganti dengan sosnya.
Langkah 8
Setelah sejuk, okroshka pada jus tomato siap digunakan.
