Sos daging adalah tambahan yang bagus untuk pelbagai jenis hidangan. Tetapi kadang-kadang dia sendiri boleh menjadi bintang makan malam atau makan tengah hari. Sos daging panas akan menjadi sorotan meja anda dan hidangan bebas yang sangat baik.
Ia perlu
- - 500 g daging lembu;
- - 3 ulas bawang putih;
- - 3 biji bawang;
- - satu liter kaldu daging;
- - 4 lobak merah;
- - 2 biji cili padi;
- - 5-6 st. l. pes tomato;
- - 800 g kacang (dalam tin);
- - parut;
- - penekan bawang putih.
Arahan
Langkah 1
Potong bawang halus. Pada parut kasar, parut wortel yang telah dibasuh dan dikupas. Potong lada cili: potong ekor hijau, potong dua bahagian dan angkat bijinya dengan teliti. Potong bahan panas menjadi jalur nipis. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng sayur-sayuran sedikit.
Langkah 2
Bilas dan potong daging menjadi kepingan kecil. Masukkannya ke sayur bakar. Goreng campuran hingga lumat. Pastikan mengacau bahan ke dalam kuali secara berkala.
Langkah 3
Perah bawang putih menggunakan penekan ("crusher"). Campurkan dengan pes tomato, tambahkan sayur-sayuran yang sudah siap dengan daging. Masak semuanya selama beberapa minit. Tuangkan kuahnya dan tunggu hingga mendidih. Kurangkan haba separuh dan didihkan sekurang-kurangnya setengah jam.
Langkah 4
Masukkan kacang ke dalam colander dan tunggu sehingga cecair habis sepenuhnya. Masukkan ke dalam sos rebus, kacau. Masukkan rempah secukup rasa. Panaskan semula sebelum dihidangkan, jika perlu. Bahagikan sos ke dalam mangkuk / cawan kecil dan hidangkan.
