Aroma makanan panggang segar mewujudkan suasana yang selesa di rumah. Tetapi tidak semua orang memutuskan untuk memanggang sendiri, memikirkan bahawa ini adalah proses yang memakan masa yang sukar. Pai ikan cepat dan senang disediakan. Anda tidak perlu menjadi tukang masak terbaik untuk membuatnya.
Ia perlu
-
- 500 g isi ikan;
- 200 g marjerin atau mentega;
- 2 cawan tepung;
- 1 sudu kecil Sahara
- 500 g kentang;
- 0.5 lemon;
- 200 g bawang;
- mayonis;
- garam;
- lada.
Arahan
Langkah 1
Buat pastri puff. Lumurkan marjerin sedikit lebih awal. Tuangkan tepung ke permukaan di mana anda akan menguli doh. Teratas dengan marjerin dan potong. Potong sehingga kepingan kecil dan tepung sepenuhnya.
Langkah 2
Ambil 0.5 cawan air dan kacau garam dan gula di dalamnya. Tuangkan campuran ini ke dalam tepung dan marjerin dan uli adunan, tutup dengan tuala atau serbet yang lembap dan letakkan di dalam peti sejuk. Sejukkan doh selama mungkin, tetapi sekurang-kurangnya 2-3 jam.
Langkah 3
Potong fillet ikan menjadi kepingan kecil dan taburkan dengan jus lemon. Kupas kentang dan potong kiub nipis. Potong bawang ke dalam cincin dan celupkan ke dalam air mendidih selama 1-1.5 minit, kemudian keringkan sedikit. Bawang akan melembutkan dan kehilangan sedikit kepahitannya.
Langkah 4
Gulungkan adunan sejuk dalam lapisan segi empat tepat, kemudian lipat 4 kali dan gulungkannya lagi ke saiz asalnya. Lakukan ini 3-4 kali.
Langkah 5
Letakkan kepingan kentang di tengah-tengah adunan. Mundur sekitar 6-8 cm dari tepinya. Masukkan bawang ke atas kentang, dan di atas kepingan ikan. Sebarkan mayonis pada pengisian. Tambahkan rempah mengikut keinginan anda.
Langkah 6
Dengan pisau yang diasah dengan baik, buat jalur dari tepi doh, selebar 2,5-3 cm. Balutkan helai adunan pada pengisian dengan tumpang tindih, seolah-olah menenun jalinan. Jalur doh dengan lebih ketat, jika tidak, sebahagian jusnya akan keluar.
Langkah 7
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Letakkan kertas penaik di atas loyang, letakkan kek di atasnya dan letakkan di dalam ketuhar. Bakar selama 45-50 minit. Sejukkan pai sedikit sebelum digunakan.
