Croquettes adalah bola cendawan yang enak dan enak. Hidangannya kelihatan tidak biasa. Hidangkan suam dengan sos krim masam. Sedap dengan jus tomato.
Ia perlu
- Untuk kroket cendawan:
- - 300 g cendawan segar;
- - 70 g roti putih basi;
- - 60 g mentega;
- - 50 g serbuk roti;
- - 1 biji bawang;
- - 0.3 gelas susu;
- - 1 biji telur;
- - dill, rempah, garam.
- Untuk sos krim masam:
- - 100 ml krim masam;
- - 0.25 gelas kaldu atau air;
- - 1 st. satu sudu mentega, tepung.
Arahan
Langkah 1
Bilas cendawan segar, potong kasar. Anda boleh mengambil champignons - mereka sangat sesuai untuk hidangan ini. Goreng bawang cincang dan cendawan dalam mentega. Cendawan akan menghasilkan banyak jus, jadi panaskan dan sejat lebihan cecair selama 10 minit. Lada dan garam secukup rasa, herba Itali sesuai dijadikan rempah.
Langkah 2
Rendam roti putih basi dalam susu. Sejukkan cendawan dan bawang, putar bersama roti dalam pengisar untuk mendapatkan jisim homogen. Masukkan telur, dill, kacau. Tambahkan serbuk roti untuk menjadikan jisim lebih plastik.
Langkah 3
Bentuk bola dari cendawan yang dihasilkan "daging cincang", gulungnya dalam serbuk roti. Goreng atau dalam jumlah besar minyak sayuran dalam kuali. Letakkan kroket cendawan di atas tuala kertas untuk menyimpan lebihan minyak di dalam gelas.
Langkah 4
Untuk sos, larutkan mentega, masukkan tepung, kacau cepat, masukkan krim masam dan air. Anda boleh menambah garam secukup rasa.
Langkah 5
Celupkan kroket dalam sos krim masam, panaskan dalam mandian air - ini akan menambah kelembutan dan kelembutan pada hidangan. Hidangkan kroket cendawan dalam sos krim masam dengan jus tomato.
