Resipi ini agak tidak biasa, kerana menggabungkan produk yang, pada pandangan pertama, tidak sesuai antara satu sama lain. Contohnya, kacang walnut dan krim. Tetapi ia akan menjadi sangat sedap.
Ia perlu
- - Dada ayam - 1 pc.;
- - saus tomat - 4 sudu besar. l.;
- - Lada Bulgaria -1 pc.;
- - walnut - 50 g;
- - krim (22%) - 200 ml;
- - champignon - 100 g;
- - bawang - 1 kepala;
- - bawang putih - 2 ulas;
- - pasli - 15 g;
- - kaldu ayam - 150 ml;
- - garam, lada - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Pisahkan fillet dari dada ayam dan potong 3-4 cm kiub.
Tuangkan bangkai ayam yang tinggal dengan air dan masak kuahnya. Potong kepala bawang menjadi dua, potong satu setengah halus, yang lain separuh cincin. Tuangkan kiub fillet dengan saus tomat, masukkan bawang cincang separuh cincin. Letakkan di tempat sejuk selama 15 minit. Basuh champignon dan potong setiap panjang menjadi empat bahagian. Kupas kenari dari partisinya, hancurkan dan goreng dalam minyak sayuran.
Langkah 2
Apabila kuahnya dimasak, keluarkan sisa daging ayam dari kerangka, potong halus dan masukkan kembali ke dalam kuahnya. Goreng cendawan dan bawang cincang halus dalam kuali dalam minyak sayuran sehingga bawang berwarna coklat keemasan. Masukkan cendawan dan bawang ke dalam kuahnya, masukkan walnut, masukkan ke atas dapur. Didihkan, kurangkan suhu, masukkan krim, kacau selalu, sehingga kuahnya mengeras. Musim dengan garam dan lada tanah secukup rasa.
Langkah 3
Masukkan fillet ayam dengan perapan dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran. Goreng hingga lembut, masukkan bawang putih cincang, kacau, tutup, angkat dari api. Lada untuk menghilangkan tangkai dan biji, potong memanjang menjadi 4-5 bahagian yang sama sehingga masing-masing membentuk perahu. Goreng lada, masukkan sedikit air dan reneh hingga lada menjadi lembut dan berair. Cincang pasli.
Letakkan 1 "perahu" lada di atas piring, tuangkan sos cendawan ke dalamnya, letakkan fillet ayam goreng di atasnya, masukkan sos cendawan di sekitar perimeter pinggan dan taburkan dengan ramuan cincang. Anda boleh menghias hidangan di atas dengan daun pasli yang indah.
