Untuk menu ulang tahun perayaan, anda harus memilih salad lazat yang paling asli yang akan mengejutkan para tetamu. Sekiranya anda merancang untuk menyajikan hidangan biasa yang tidak asing lagi, maka anda perlu memikirkan reka bentuk yang tidak biasa untuk mereka.
Salad "Royal" dengan crouton buatan sendiri
Bahan-bahan:
- telur ayam pra-masak - 4-5 pcs. (bergantung pada ukuran);
- batang ketam (tidak beku) - 270-300 g;
- keju - 1, 5 sudu besar. (sudah hancur);
- roti - ½ pcs.;
- bawang putih - 3-4 ulas;
- sos mayonis, minyak, garam - secukup rasa.
Penyediaan:
Keluarkan filem dari batang ketam, potong menjadi kepingan kecil. Anda tidak boleh menggunakan produk sejuk beku untuk makanan ringan seperti kering. Sejukkan telur yang telah dimasak hingga kuning telur. Kupas dan potongnya menjadi kiub yang rata. Lebih senang menggunakan pemotong telur untuk tujuan ini.
Potong bawang dengan cara yang sesuai. Cara terbaik adalah menyebarkannya melalui penekan bawang putih. Campurkan sebahagiannya dengan keju parut dan sedikit sos mayonis masin.
Potong roti menjadi kiub sederhana. Pindahkan mereka ke mangkuk besar. Taburkan roti dengan mentega di atas, taburkan dengan baki bawang putih dan garam. Campurkan perlahan-lahan kiub roti dengan bahan tambahan untuk mengelakkannya pecah.
Letakkan pembuka selera di atas pinggan yang bagus dengan cincin pinggan berlapis. Anda boleh mengaturnya dengan sewenang-wenangnya. Contohnya: tongkat ketam - jisim keju dan bawang putih - telur - sos mayonis masin - crouton. Hirisan roti harus dituangkan ke dalam pembuka selera sehingga tidak berubah menjadi bubur yang tidak menyelerakan. Setelah melepaskan cincin porsi, anda boleh menghias makanan yang anda sukai.
"Anthill" dengan kentang goreng
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 280-300 g;
- tomato berair masak - 1 pc.;
- timun segar - 1-2 (bergantung pada saiz);
- parmesan - 40 g;
- bawang putih - 1 keping;
- mayonis - setengah gelas;
- ubi kentang - 2 medium;
- minyak - untuk menggoreng;
- bawang hijau - sebilangan bulu;
- garam secukup rasa.
Penyediaan:
Pertama, hantarkan fillet unggas hingga mendidih dalam air masin. Untuk menjadikan ayam lebih beraroma, anda boleh menambahkan pelbagai rempah dan ramuan cair sesuai dengan keinginan anda. Pastikan daging dibiarkan sejuk terus dalam kuahnya. Dalam kes ini, ia akan menjadikannya sangat berair. Potong produk yang disejukkan secara rawak. Potongan mestilah halus, kemas, tetapi tidak terlalu kecil. Tuangkan segera ke dalam bekas yang sesuai untuk dicampurkan.
Potong tomato dan kulit menjadi kiub. Kisar timun segar menggunakan parut khas "Korea". Tuangkan kedua-dua sayur yang telah disediakan ke dalam mangkuk bersama ayam. Masukkan serpihan parmesan sederhana. Sekiranya produk tenusu ini tidak dapat diperoleh, ada baiknya menggantikannya dengan keju keras / separa keras yang berkualiti.
Garam mayonis secara berasingan, campurkan dengan bawang putih tumbuk. Musim semua komponen gabungan dengan sos aromatik yang dihasilkan. Walaupun makanan ringan yang hampir siap disisipkan di pinggir jalan, anda boleh membuat helai kentang. Dia kemudian akan menjadi "cip" salad khas.
Kentang mesti dikupas terlebih dahulu, dibilas dengan sempurna dari pati yang berlebihan, dan dikeringkan dengan tuala kertas. Kisar dengan parutan "Korea". Ulangi pembilasan dan pengeringan dengan jalur kentang yang dihasilkan. Pengeringan sangat sesuai dengan tuala dapur kapas bersih atau kain lap.
Panaskan sejumlah besar minyak halus dalam wajan besi tuang. Apabila mula mendesis sedikit, goreng kerepek kentang dengan lemak. Sayuran mestilah berwarna perang keemasan dan rangup. Sekiranya tidak, semua jerami dituangkan ke dalam minyak sekaligus, jika tidak, membuatnya tidak rangup - produk hanya akan menyatu menjadi satu ketulan besar. Sebarkan kentang goreng yang sudah siap di atas tuala kertas untuk mengeluarkan lebihan minyak.
Masukkan salad bumbu yang sudah siap dan sedikit dimasukkan ke dalam mangkuk kubah dalam yang ditutup dengan pelekat. Ketatkannya dengan telapak tangan yang bersih. Putar pembuka selera ke pinggan rata yang besar. Betulkan kesilapan.
Tutup kubah yang menyelerakan yang dihasilkan dengan potongan kentang dari semua sisi. Sekiranya dikehendaki, hiasnya dengan cincin bawang hijau atau ramuan lain, sayur segar / acar, dan kemudian sajikan kepada para tetamu untuk meja perayaan untuk ulang tahun atau Tahun Baru.
Makanan ringan dengan nanas dan ayam
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 270-300 g;
- keju - 170-200 g;
- nanas dalam sirap (dalam tin) - 1 gelas penuh kiub;
- keropok kedai siap - 1 pek kecil;
- minyak, garam, mayonis - secukup rasa.
Penyediaan:
Lebih senang memotong ayam untuk menggoreng dalam bentuk sedikit beku. Kemudian kepingannya halus dan kemas. Tuangkan kepingan yang dihasilkan ke dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan dengan baik. Masak hingga kepingan berubah warna di bahagian dalam dan ditutup dengan kerak coklat jernih di bahagian luar.
Keluarkan kiub nanas dari balang sirap. Cara yang paling senang adalah dengan mengambil buah yang sudah dipotong. Masukkan ke dalam saringan, toskan sirap berlebihan (omong-omong, yang terakhir boleh digunakan untuk membuat pelbagai pencuci mulut). Sekiranya anda tidak mahu salad menjadi manis, anda juga perlu membilas kepingan nanas dari cairan manis.
Satukan kepingan nanas dengan ayam. Masukkan keju parut kasar kepada mereka. Tuangkan di crouton kedai. Perisa krim masam dan keju adalah yang terbaik. Pilihan crouton adalah salah satu jenis salad seperti itu. Sekiranya anda tidak mahu memasaknya dengan roti, anda boleh mengganti crouton dengan walnut cincang kasar. Ini akan mengubah rasa makanan ringan, tetapi tidak akan menjadi lebih teruk.
Walau apa pun, ada baiknya mengisi bahan bakar yang lazat dengan mayonis ringan masin. Sekiranya dikehendaki, ia dibenarkan menambahkan sedikit bawang putih di dalamnya.
Salad "Pelangi"
Bahan-bahan:
- lada manis - separuh daripada setiap warna (kuning, merah, oren)
- timun segar - 1-2 pcs.;
- sosej memburu - 250-300 g;
- biji-bijian jagung manis (makanan dalam tin) - segelas penuh;
- bawang merah - kepala kecil;
- telur rebus - 3-4 biji.;
- mayonis - setengah gelas;
- Mustard Perancis - 2 kecil sudu;
- garam dan rempah secukup rasa.
Penyediaan:
Dalam resipi sedemikian, anda tidak boleh mengganti sosej berburu dengan sosej biasa. Dengan mereka rasa salad ternyata cerah dan asli. Sosej mesti dikeluarkan dari filem atas dan dipotong menjadi kiub.
Basuh semua biji dari bahagian lada bel. Tanggalkan partition longgar dalaman. Potong bahagian berair yang tinggal menjadi kiub besar atau kiub. Anda boleh menggunakan lada manis dan satu warna, tetapi warna-warni kelihatan sangat menyelerakan dalam salad.
Potong bawang dan timun segar secara rawak. Potong telur yang telah disejukkan sepenuhnya dengan pemotong telur khas.
Sambungkan semuanya. Tuangkan jagung tanpa perapan hingga ke pembuka selera.
Dalam mangkuk yang berasingan, sediakan pakaian untuk salad cerah yang tidak biasa. Dalam mayonis klasik (terbaik dari buatan sendiri), hantar mustard, garam. Tambahkan rempah mengikut citarasa anda. Hanya bawang putih kering dan / atau campuran lada berwarna tanah yang boleh ditambahkan.
Tuangkan salad yang telah disediakan dengan sos yang dihasilkan. Campurkan semuanya. Pastikan salad diam selama kira-kira satu jam dalam keadaan sejuk. Hanya selepas itu, sajikan ke meja perayaan.
"Herring di bawah mantel bulu" dalam gulungan
Bahan-bahan:
- herring sedikit masin - 1 besar;
- bit dan wortel bersaiz sederhana - masing-masing 2;
- telur dan kentang - 3 biji.;
- bawang putih - 1 kepala;
- garam dan sos mayonis secukup rasa.
Penyediaan:
Langkah pertama adalah menghantar telur hingga mendidih. Mereka perlu dimasak ke pusat yang kukuh, disejukkan, dan kemudian (tanpa dibahagi kepada komponen) digosok kasar. Bit, wortel dan kentang tidak hanya boleh direbus, tetapi juga dibakar di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, setiap sayur secara individu perlu dibungkus dengan kerajang dan dimasak untuk kelembutan. Anda boleh memeriksanya dengan tusuk gigi.
Kisar sayur-sayuran yang telah dimasak dengan parutan sederhana / besar. Sekiranya bit ternyata terlalu berair, maka cukurnya harus dikeluarkan dari kelembapan berlebihan dengan tangan yang bersih.
Potong kepala, ekor, sirip dari herring. Keluarkan semua bahagian dalam. Tarik tulang dengan lembut. Bilas sisa baki dan keringkan sedikit. Potong menjadi kiub sederhana. Untuk mempermudah diri anda dan mempercepat proses penyediaan makanan ringan, anda boleh segera membeli fillet herring dalam minyak. Contohnya, versi klasik atau dengan rempah. Maka cukup untuk mengalirkan minyak dari kepingan dan memotongnya menjadi kepingan yang lebih kecil. Kadang-kadang, walaupun di kedai memotong ikan haring, tulang besar muncul. Perkara ini juga perlu dijaga. Potong bawang halus dan campurkan dengan kepingan ikan.
Sebarkan filem pelekat di permukaan rata. Letakkan bit di atasnya terlebih dahulu. Kemudian edarkan - lobak merah, kentang. Yang terakhir - telur dan herring. Semasa menumpuk setiap produk, ia mesti dicampurkan atau dilapisi dengan mayonis masin. Di samping itu, lapisan seterusnya perlu dibuat sedikit lebih kecil daripada yang sebelumnya, sehingga mungkin menutup gulungan sepenuhnya ketika melipat.
Membantu diri anda dengan filem berpaut, perlahan-lahan memutar strukturnya. Kencangkan tepi dengan selamat. Keluarkan gulungan yang dihasilkan sehingga sejuk sepanjang malam. Hanya pada waktu pagi, tanggalkan penutup dan sajikan salad kegemaran orang yang tidak biasa. Resipi langkah demi langkah yang ringkas ini benar-benar akan mengejutkan para tetamu anda dengan reka bentuk makanan asli.
"Polyanka" dengan penkek telur
Bahan-bahan:
- kentang rebus - 280-300 g;
- kacang hijau dalam tin - 180-200 g;
- sebarang daging salai (lebih baik mengambil daging babi atau ayam);
- telur - 4 biji.;
- bawang - separuh kepala;
- tepung - 1 sudu besar;
- mayonis pada telur puyuh - 2/3 sudu besar.;
- minyak halus - 1 sudu besar;
- garam - secubit;
- pasli - 5-6 cawangan;
- garam secukup rasa.
Penyediaan:
Tuangkan telur mentah ke dalam mangkuk kecil. Pukul sedikit, kemudian campurkan dengan mayonis dan semua bahan kering yang dinyatakan. Anda akan mendapat adunan pancake, dari mana anda perlu membakar dua kek besar yang nipis. Biarkan mereka sejuk sepenuhnya. Lumurkan setiap pancake hangat dengan lapisan mayonis nipis, gulungkannya dan potong cincin nipis.
Potong bawang dengan sangat halus. Tuangkan air mendidih selama beberapa minit. Seterusnya, toskan cecair dan peras kiub sayur.
Potong kentang dengan parutan sederhana. Campurkan sebahagian besar dengan bawang. Musim dengan mayonis dan garam.
Potong daging salai secara berasingan menjadi kiub kecil. Campurkan dengan kacang hijau dan mayonis masin.
Tutup mangkuk bulat dalam dengan pelekat. Sebarkan telur "keriting" ke seluruh permukaan lapisan. Di atas, letakkan jisim terlebih dahulu dengan kentang, dan kemudian dengan daging. Tutup bahan dengan baki kentang parut yang dicampurkan dengan mayonis masin.
Beri minuman untuk disejukkan dalam sejuk. Sebelum menghidangkan - balikkan ke pinggan yang bagus dan keluarkan filemnya dengan teliti. Tetamu sendiri akan membahagikannya kepada beberapa bahagian.
