Chorizo goulash adalah hidangan yang sangat memuaskan dan beraroma. Ia disiapkan dalam masa satu jam. Semasa dihidangkan, gulai dilapisi krim masam dan ramuan segar. Kacang hijau dalam tin boleh diganti dengan varietas Turki yang disebut kacang buncis.
Ia perlu
- - 2 ulas bawang putih
- - 300 g sosej chorizo
- - 2 kepala bawang
- - 300 g kentang
- - 600 g tomato dalam tin
- - minyak zaitun
- - garam
- - lada hitam tanah
- - Daun bay
- - 250 g kacang hijau kalengan
- - 150 g krim masam
Arahan
Langkah 1
Potong kentang dan wortel menjadi kiub kecil. Potong bawang dan bawang putih. Chorizo boleh dipotong menjadi kepingan nipis atau kepingan kecil. Satukan semua bahan dengan kacang tin.
Langkah 2
Masukkan campuran sayur ke dalam periuk atau kuali yang dalam. Goreng ringan dengan minyak zaitun. Tuangkan sedikit kuah dan masukkan daun salam atau oregano untuk rasa. Rebus bahan dengan api kecil selama 30 minit.
Langkah 3
Musim gulai dengan lada dan garam secukup rasa beberapa minit sebelum memasak. Sekiranya anda suka hidangan pedas, maka paprika atau cili boleh digunakan sebagai ganti lada hitam tanah. Musim gulai dengan beberapa sudu krim masam sebelum disajikan.
