Musim panas adalah masa terbaik untuk menyediakan pencuci mulut yang sejuk. Aiskrim hanyalah pencuci mulut yang sesuai pada hari yang panas. Ais krim pudina dengan kepingan coklat ternyata aromatik dan cantik, ia mempunyai tekstur halus dan warna hijau yang menarik.
Ia perlu
- - 500 ml susu;
- - 250 ml krim berat;
- - 125 g gula;
- - 70 g coklat;
- - 50 g bayam;
- - 1 biji pudina;
- - 3 kuning telur.
Arahan
Langkah 1
Campurkan satu gelas susu dengan gula dan bayam yang dibasuh (anda boleh beku), didihkan, masak selama 5 minit. Kisar campuran ini dengan pengisar. Saring melalui ayakan, memerah bayam dengan ringan.
Langkah 2
Campurkan gelas susu kedua dengan pudina segar yang telah dicuci, didihkan, tekan daun pudina dalam susu selama setengah jam. Kemudian ketatkan jisim melalui ayak.
Langkah 3
Pukul kuning telur hingga mengembang, masukkan bayam dan susu pudina, dan kacau. Panaskan campuran ini dalam senduk dengan api kecil hingga pekat, kacau sekali-sekala. Jangan mendidih! Masukkan krim berat, sejukkan jisim.
Langkah 4
Tuangkan campuran ke dalam bekas di mana anda akan membuat ais krim. Tutup dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam. Sementara itu, parut coklat tersebut.
Langkah 5
Selepas satu jam, keluarkan bekas dari peti sejuk, tumbuk jisim dengan pengisar tangan, masukkan kembali ke dalam peti sejuk selama satu jam, jadi ulangi prosedur tiga kali.
Langkah 6
Setelah sebatan terakhir, tambahkan coklat parut ke jisim krim pudina, kacau sebati, masukkan ke dalam peti sejuk sehingga ia mengeras sepenuhnya. Anda boleh menghidangkan ais krim di atas meja yang dihiasi dengan daun pudina.
