Hidangan seperti itu ternyata sangat enak, cerah dan sangat sihat. Kedua-dua ikan dan sayur-sayuran mengekalkan semua vitamin dan unsur mikro dengan kaedah memasak ini. Ikan dan sayur-sayuran pada tusuk sate akan menarik minat anak kecil, yang sering menolak makanan sihat.
Ia perlu
- - 250 g fillet salmon;
- - 200 g fillet pike hinggap atau pollock;
- - 2 paprika;
- - zucchini;
- - 7-10 tomato ceri;
- - 10 buah zaitun
- - 150 g brokoli;
- - garam secukup rasa;
- - lemon;
- - 4 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - 6 kacang polong.
Arahan
Langkah 1
Siapkan pengasam. Untuk melakukan ini, campurkan jus lemon, minyak zaitun dan rempah dalam bekas yang berasingan. Biarkan perapan selama 10 minit.
Langkah 2
Sementara itu, potong isi ikan yang telah dibasuh menjadi kiub kecil. Masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan garam dan tuangkan ke atas pengasam. Biarkan selama 20 minit, kacau potongan dengan lembut dari semasa ke semasa.
Langkah 3
Semasa ikan diperap, basuh sayur-sayuran. Potong zucchini dan lada loceng menjadi kiub. Masukkan ikan pada lidi yang direndam dalam air, berselang-seli dengan tomato, zaitun, kiub zucchini dan lada bel.
Langkah 4
Letakkan ikan di atas lidi dalam dandang berganda, tambahkan bunga brokoli ke dalamnya, gerimis dengan bumbu yang tinggal dan masak selama kira-kira 20 minit. Hidangkan dengan ramuan cincang.
