Terdapat kepercayaan popular bahawa puasa itu membosankan, tidak menarik dan tidak relevan. Tetapi adakah begitu? Bagaimanapun, pemakanan yang betul adalah kunci kesihatan! Itulah sebabnya kami mengingatkan anda tentang resipi roti gulung yang diisi dengan cendawan goreng dan bawang. Mereka dapat mempelbagaikan makan malam dengan mudah tanpa berbuka puasa. Resipi seperti itu mesti diberi perhatian oleh setiap suri rumah.
Bahan-bahan untuk adunan:
- 170 ml. air kosong;
- 2 sudu besar l. minyak bunga matahari;
- 2 sudu besar tepung (500 gr);
Bahan untuk pengisian:
- 1 biji bawang besar (200 g);
- 400 g cendawan beku;
- 1 sudu kecil perasa kegemaran;
- 1 sudu besar l. minyak bunga matahari;
- ½ sudu kecil garam.
Penyediaan:
- Ayak tepung ke atas meja, membentuk slaid. Di tengah slaid, buat kemurungan sederhana dengan tangan anda.
- Tuangkan air suam dan minyak ke dalam sumur. Kacau tidak curam, tetapi jangan adunan kabur dengan tangan anda.
- Gulung adunan yang sudah siap ke dalam bola, masukkan ke dalam mangkuk kering dan sisihkan selama 20-30 minit. Selama ini, doh akan berehat sedikit, dan pengisiannya akan masak.
- Tuangkan sedikit minyak ke dalam kuali dan panaskan.
- Kupas sebiji bawang besar, potong setengah cincin, masukkan minyak dan goreng hingga kekuningan.
- Pada akhir menggoreng, tambahkan cendawan beku ke bawang keemasan dan reneh sehingga semua cairan telah menguap.
- Keluarkan doh dari mangkuk, uli lagi dan bahagikan kepada 8 kepingan yang sama. Gulung satu kepingan doh dengan penggulung ke dalam kek bulat.
- Bahagikan pengisian cendawan menjadi 8 bahagian yang sama. (Berdasarkan 1 hidangan pengisian untuk 1 kek.)
- Letakkan satu bahagian pengisian cendawan di atas kek rata yang digulung dan ratakan dengan sudu. Bentuk gulungan dengan tangan anda, mencubit di kedua sisi tepinya. Ulangi prosedur ini sehingga 8 gulungan terbentuk.
- Griskan mangkuk dandang berganda dengan minyak yang banyak. Masukkan semua gulung pada mentega dan kukus sekurang-kurangnya 25 minit.
- Potong gulungan cendawan siap pakai separuh, susun di atas pinggan dan sajikan dengan sos atau krim masam kegemaran anda, jika ini tidak bertentangan dengan kepercayaan anda.
