Persediaan buatan sendiri membolehkan anda mempelbagaikan menu musim sejuk. Pemeliharaan dimulakan dengan penyediaan bekas kaca. Botol, botol, botol mesti dicuci dengan teliti. Ini bergantung kepada ini sama ada makanan dalam tin akan disimpan atau menjadi keruh, "meletup".
Cara kukus mensterilkan balang
Tujuan pensterilan adalah untuk membunuh mikroorganisma yang hidup di permukaan kaca. Mereka mati apabila terdedah pada suhu melebihi 100 ° C. Terdapat banyak cara untuk mensterilkan tin kosong, yang paling popular mungkin ialah pensterilan wap.
Kaleng tiga liter boleh dikukus di atas cerek sederhana (bukan elektrik). Panaskan cerek hingga mendidih, lepaskan penutup, masukkan balang ke leher. Rebus selama 20-25 minit. Untuk bekas kaca yang lebih kecil, pengukus atau periuk sesuai, di mana parut diletakkan, anda boleh mengambilnya dari ketuhar, dan meletakkan balang di atasnya. Kini anda boleh membeli di kedai lampiran khas untuk kuali dengan satu atau lebih alur.
Masa pensterilan untuk kepingan kopeck adalah 15-20 minit, 10-15 liter, 10 minit untuk setengah liter. Serentak dengan tin, penutup direbus di dalam air. Kaleng disterilkan diletakkan terbalik pada tuala untuk mengalirkan titisan wap. Sarung diletakkan dengan bahagian bawah ke bawah. Sekiranya bekas tidak digerakkan, ia tetap steril sehingga dua hari.
Pensterilan dengan air
Cara mudah untuk mensterilkan tin adalah dengan mengukus dengan air panas. Kelebihan kaedah: anda boleh mengukus banyak tin, botol dengan saiz berbeza pada masa yang sama. Bekas bersih diisi dengan air mendidih sebanyak 1/3, mungkin separuh. Tutup dengan penutup dan biarkan sehingga air berhenti. Kemudian air dituangkan, balang dibalikkan dan dibiarkan kering.
Balang kecil boleh direbus dalam periuk air. Bahagian bawah kuali dilapisi dengan kain, balang diletakkan, dan diisi dengan air. Tutup periuk dengan penutup, masak air hingga mendidih dan "masak" selama 5-10 minit, bergantung pada ukuran bekas.
Cara mensterilkan balang di dalam ketuhar
Adalah senang untuk mensterilkan balang di dalam ketuhar, isipadu bekas bergantung pada ukuran ketuhar. Bank diletakkan di dalam ketuhar sejuk, di rak wayar, dengan leher ke bawah. Tudung tanpa gasket getah dilipat di sebelah tin.
Tetapkan suhu hingga 120 ˚C, sebaik sahaja oven memanaskan hingga suhu yang diinginkan, tetapkan pemasa: untuk tin 1.5 liter - 20, untuk 1 liter - 15, selama 0.5 - 10 minit. Keluarkan balang 5-7 minit selepas ketuhar dimatikan.
Pensterilan tin dalam ketuhar gelombang mikro dengan betul
Kaedah pensterilan moden adalah dengan ketuhar gelombang mikro. Tuangkan sedikit air ke dalam balang dan masukkan ke dalam ketuhar SV. Letakkan tiga dan dua liter di sisi mereka. Tetapkan kuasa maksimum dan hidupkan oven selama 3 minit. Tsterilkan penutup secara berasingan dalam air mendidih.
Anda boleh mengisi balang kukus panas dengan makanan dan makanan dalam tin yang ditutup. Ya, sedikit nasihat: semasa mensterilkan kaleng, anda perlu berhati-hati, gunakan sarung tangan oven dan penjepit di tangan untuk mengeluarkan penutup dari air mendidih.
