Kek berbentuk bintang yang menyeronokkan ini akan mengubah jadual percutian anda. Rasa manis akan menarik bagi orang dewasa dan kanak-kanak, yang akan menghargai makanan yang cemerlang.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 4 biji telur;
- - 1 sudu teh serbuk penaik;
- - 200 g gula kristal halus;
- - 200 g mentega;
- - 1 sudu kecil ekstrak vanila;
- - 250 g tepung, 2 sudu susu;
- Untuk lapisan:
- - 200 g gula aising;
- - 1 sudu susu;
- - 100 g mentega;
- - 1 sudu teh ekstrak vanila;
- - 6 sudu jem aprikot;
- Untuk hiasan:
- - 450 g marzipan;
- - gula aising (untuk habuk);
- - 4 sudu besar jem aprikot;
- - 550 g mastic gula ungu, 125 g mastic gula putih;
- - makanan bergemerlapan, beberapa lapisan gula kerajaan, gula-gula jeli yang jelas dan mutiara gula, keriting kerajang (pilihan);
- Peralatan:
- - hidangan penaik dalam bentuk bintang, loyang;
- - sikat pastri silikon, acuan berbentuk bintang;
Arahan
Langkah 1
Buat doh. Pukul telur dengan gula, tambah susu, mentega lembut, tambah tepung dengan serbuk penaik dan vanila. Pukul sehingga sebati.
Langkah 2
Letakkan kuali di atas loyang, pindahkan separuh adunan ke dalamnya dan sebarkan secara merata di dalam loyang. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama kira-kira 18 minit. Rendam kek selama 5 minit dan balikkan ke rak dawai. Bakar lebih banyak kerak dari adunan yang tinggal.
Langkah 3
Buat krim mentega. Pukul mentega ke dalam krim gebu. Masukkan gula aising yang telah diayak sambil mengisar krim. Masukkan ekstrak vanila, susu dan pukul hingga sebati. Sebarkan krim pada satu kek.
Langkah 4
Sebarkan 6 sudu besar jem aprikot ke atas kerak kedua dan letakkan kerak dan krim di atasnya. Potong bahagian kerak yang diangkat, jika perlu, sehingga permukaannya rata. Panaskan 4 sudu besar jem aprikot dan gosokkan melalui ayak.
Langkah 5
Sebarkan jem parut di semua sisi dengan sikat silikon. Gulung marzipan ke dalam bulatan besar. Dengan menggunakan rolling pin, pindahkan marzipan yang digulung ke kek, ratakan dan potong lebihan.
Langkah 6
Hiaskan kek. Debu sedikit permukaan kerja dengan gula tepung dan gulung mastic ungu ke dalam bulatan besar. Cuba jangan mendapatkan serbuk pada permukaan mastic. Sikat marzipan dengan air. Pindahkan mastic ke kek dan ratakan dengan tangan anda. Potong lebihan. Pindahkan kek ke papan.
Langkah 7
Gulung mastic putih dan potong bintang menjadi pemotong cookie. Potong dua bintang terbesar untuk bintang pusat dan ekstrak pusatnya. Biarkan hingga kering selama beberapa jam. Lembapkan cahaya bintang dengan air dan taburkan dengan makanan bergemerlapan. Variasikan jumlahnya sehingga beberapa bintang hanya mempunyai serbuk sari cahaya dan yang lain berkilau terang. Biarkan hingga kering.
Langkah 8
Lekatkan bintang ke kek dengan titisan aising kerajaan. Letakkan bintang tanpa pusat sedemikian rupa sehingga saling menyokong, dan lekatkan dengan lapisan kerajaan. Gosokkan sedikit glitter ke permukaan kek. Lekatkan gula-gula dan mutiara dengan aising dan, jika dikehendaki, masukkan keriting kerajang.
