Chimichurri adalah sos Argentina klasik dan sering disajikan dengan ayam, salad dan daging panggang. Rasanya pedas dan segar adalah penyelesaian yang baik untuk banyak hidangan musim panas, dan anda boleh mencuba membuat sos yang menyelerakan.
Ia perlu
- - 20 g bawang merah;
- - 15 g pasli dan ketumbar;
- - 50 ml minyak zaitun;
- - 3 ulas bawang putih;
- - 2 sudu besar sudu cuka sari apel;
- - 2 sudu teh Dijard mustard;
- - 1, 5 sudu teh gula tebu gelap;
- - cili merah, garam, lada hitam.
Arahan
Langkah 1
Satukan gula tebu dengan cuka sari apel. Bilas peterseli, lepaskan kelembapan berlebihan dari itu, potong bersama daun ketumbar. Sekiranya anda tidak suka ketumbar, gantikan dengan daun bawang atau bawang hijau.
Langkah 2
Kupas cengkih bawang putih, potong halus dengan pisau tajam atau gunakan penekan bawang putih khas. Anda boleh menukar jumlah bawang putih bergantung pada sama ada anda suka atau tidak.
Langkah 3
Kupas bawang merah, potong halus. Hantar bawang putih dan bawang ke cuka sari apel, kacau. Kisar lada cili (gunakan mengikut keinginan anda), kirim ke sos. Tambah mustard Dijon di sana. Masukkan pasli.
Langkah 4
Musim secukup rasa dan musim dengan garam. Gerimis dengan minyak zaitun sebaiknya dari putaran pertama. Campurkan semua bahan sos chimichurri sehingga sebati.
Langkah 5
Tuangkan sos chimichurri ke dalam balang, tutup rapat dan simpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 1 minggu. Setelah dimasak, ia segera siap digunakan. Sesuai untuk daging panggang, kebab, ayam dan salad sayur ringan.
