Sekiranya anda berfikir untuk membuat teh lazat untuk teh anda, pastikan anda memperhatikan resipi ini. Anda mesti bermain-main di dapur selama satu setengah jam, tetapi anda akan mendapat meringue marmar yang lazat dengan mascarpone!
Ia perlu
- - tiga putih telur;
- - gula - 180 g;
- - coklat gelap - 130 g;
- - keju mascarpone - 100 g;
- - vanila, gula tepung - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 140 darjah. Cairkan 50 gram coklat ke dalam tab mandi air, sejuk.
Langkah 2
Pukul putih hingga berbuih, masukkan sesudu gula, pukul hingga lembut. Kemudian masukkan semua gula di atas sudu, pukul bersama putih. Anda mesti mendapat puncak yang sukar.
Langkah 3
Tambahkan coklat ke protein, buat noda untuk mensimulasikan kesan marmar.
Langkah 4
Masukkan jisim yang dihasilkan ke dalam beg pastri, letakkan pada lampiran berbentuk bintang, masukkan campuran ke atas loyang.
Langkah 5
Bakar selama kira-kira empat puluh minit, meringue boleh keluar dari kertas dengan mudah. Sekiranya mereka tidak berjalan dengan baik, maka mereka belum bersedia.
Langkah 6
Keluarkan meringue selesai, sejuk. Cairkan coklat, celupkan bahagian bawah setiap meringue di dalamnya, letakkan kembali di atas perkamen. Tunggu coklat mengeras.
Langkah 7
Pukul keju mascarpone dengan vanila dan gula tepung. Isi beg pastri dengan krim, gabungkan dua bahagian meringue dengan krim. Kelezatannya sudah siap, yang tinggal hanyalah mengucapkan selamat menikmati pesta teh!
