Sup tomato puri yang halus akan menarik perhatian orang dewasa dan kanak-kanak. Sup tomato puri yang enak, pedas, masam, panas dalam kaldu daging - ini adalah anugerah bagi suri rumah malas yang tidak begitu mahir dalam sup. Dan yang paling penting, sup puri kelihatan cantik dan terang, dan ia boleh disajikan di atas meja perayaan.
Ia perlu
- - tomato - 6 biji.,
- - daging lembu (pada tulang) - 400 g,
- - kacang merah - 200 g,
- - paprika - 3 biji.,
- - bawang - 2 biji.,
- - saderi dan dill segar,
- - garam,
- - lada hitam,
- - minyak bunga matahari.
Arahan
Langkah 1
Rendam kacang merah dalam air sejuk dan biarkan selama 2 jam. Selama ini, anda akan mempunyai masa untuk memasak sup daging - asas sup tomato puri. Rebus daging pada tulang selama 1, 5-2 jam dengan api kecil: setelah mendidih, angkat busa, tambahkan garam, lada hitam secukup rasa, masukkan bawang besar yang telah dikupas. Terikan kuah yang sudah siap.
Langkah 2
Dalam kuah ini - asas sup tomato puri, masak kacang merah yang telah direndam selama satu jam.
Langkah 3
Potong bawang dan lada halus. Rendam tomato dalam air mendidih selama 3 minit agar cepat kupas. Potong tomato menjadi kiub.
Langkah 4
Goreng bawang dan paprika dalam minyak bunga matahari hingga coklat keemasan. Masukkan tomato kupas. Goreng dengan api kecil hingga larut dan bertukar menjadi jus. Musim dengan garam dan lada dan reneh sedikit lagi. Komposisi utama sup tomato puri sudah siap.
Langkah 5
Tuangkan campuran ini ke dalam sup dengan kacang dan biarkan mendidih selama 10 minit. Kemudian bersihkan sup tomato dengan pengisar hingga sebati. Keluarkan sup tomato puri dari api, masukkan saderi cincang halus. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 6
Hidangkan sup tomato puri yang dihiasi dengan lada dan saderi segar. Sup tomato puri sesuai dengan roti hitam.
