Roti wangi yang terbuat dari tepung barli dengan keju kotej tanpa menambahkan ragi, dibuat mengikut resipi ringkas ini, akan mengejutkan anda bukan sahaja dengan rasa asalnya, tetapi juga dengan kepantasan penyediaannya. Resipi ini sesuai untuk mereka yang tidak sabar menunggu 2 jam atau lebih sehingga doh naik.
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung barli
- 200 g keju kotej biasa;
- 1 telur ayam mentah;
- 1 sudu teh garam batu
- 1 sudu pasir gula;
- 1 gelas susu (3.2%);
- ¼ satu sudu besar baking soda;
- ¼ gelas tepung gandum;
- 80 g mentega.
Penyediaan:
- Masukkan telur ayam ke dalam bekas kecil yang dalam. Tuangkan jumlah garam dan gula pasir yang ditentukan ke dalamnya.
- Gunakan whisk atau mixer untuk mencampurkan bahan ke dalam bekas sehingga sebati. Sekarang tuangkan susu UHT di sini (kandungan lemak - 3.2%). Masukkan 200 gram keju kotej klasik putih.
- Pukul isi bekas dengan pengadun sekali lagi sehingga semua komponen dicampurkan dan jisim akhirnya berubah menjadi homogen.
- Dalam mangkuk lain (bersih dan kering), gabungkan tepung barli dengan gandum dan baking soda, campurkan bersama.
- Campurkan campuran tepung yang longgar (anda boleh menyaring terlebih dahulu) dengan jisim susu susu curd, campurkan dengan teliti sehingga tidak ada ketulan yang tersisa di dalam adunan.
- Seterusnya, sepotong mentega harus dicairkan dan dicurahkan ke dalam bekas dengan doh, uli lagi, pada akhirnya akan menjadi agak curam.
- Griskan penaik dengan minyak apa pun (sebagai pilihan, masukkan kertas perkamen), masukkan doh yang sudah siap ke dalamnya.
- Pastikan memanaskan ketuhar dengan teliti. Suhu untuk memanggang ialah 180 darjah.
- Dalam ketuhar yang telah dipanaskan, masukkan borang dengan roti masa depan, bakar selama kira-kira 50 minit. Selepas 50 minit, turunkan suhu inti hingga 100 darjah dan tunggu 10 minit lagi.
- Keluarkan acuan dari oven, angkat roti dengan teliti dan biarkan sejuk.
