Pai pasti menggembirakan semua ahli keluarga anda dan akan berada di pentas utama. Pai boleh disediakan untuk makan malam perayaan dan pada hari biasa. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pai boleh dibeli di mana-mana kedai.
Ia perlu
- - 400 g tepung premium;
- - 200 ml air sejuk;
- - 8 g yis segar atau 3 g kering;
- - ½ sudu teh gula pasir;
- - 5 g garam;
- - 1 sudu minyak sayuran.
- Untuk menyediakan pengisian:
- - 200 g crème fraîche (jika tidak ada, anda boleh menggantinya dengan krim masam biasa);
- - 1 telur ayam;
- - 2 sudu minyak sayuran;
- - 75 g keju parut;
- - 100 g ham salai;
- - Bawang hijau;
- - garam;
- - lada;
- - buah pala.
Arahan
Langkah 1
Ragi mesti dicairkan dalam air suam, masukkan gula pasir, kacau dan biarkan selama 20 minit. Ayak tepung melalui ayak, tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam dan tambah jisim ragi. Masukkan minyak, garam dan uli adunan. Jangan masukkan semua tepung ke dalam mangkuk sekaligus. Lebih baik tuangkan terlebih dahulu separuh, dan kemudian tambahkan mengikut keperluan.
Langkah 2
Doh tidak hanya boleh sangat lembut, tetapi juga tidak melekat pada tangan anda. Ketepikan adunan yang telah siap dan biarkan hingga 30 minit pada suhu bilik. Walaupun doh "sesuai", perlu memanaskan ketuhar untuk dibakar dan mula menyiapkan pengisiannya.
Langkah 3
Bawang mesti dikupas dan dicincang dengan baik dengan pisau. Parut keju pada parut halus. Potong ham menjadi kepingan nipis. Bilas dan potong bawang hijau dengan baik.
Langkah 4
Pukul telur ke dalam mangkuk dan pukul dengan pukul. Sebilangan kecil ham dan crème fraiche harus ditambahkan pada jisim yang dihasilkan. Gaul rata, masukkan keju, ham, bawang dan mentega. Jisim yang dihasilkan harus dibumbui dengan baik. Apabila anda garam, jangan lupa bahawa ham itu masin. Anda perlu menambah sedikit pala dan campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 5
Bahagikan adunan menjadi 4 bahagian yang sama dan gulung dengan nipis. Doh yang digulung harus dipindahkan dengan teliti ke loyang. Lebih baik menggulung doh di atas kertas perkamen, akan lebih mudah untuk memindahkannya ke loyang. Buat sisi kecil untuk doh. Masukkan pengisian dan masukkan ke dalam ketuhar selama 10-15 minit. Kek masak dengan cepat.
