Lada yang disumbat adalah hidangan lazat dan sihat yang akan menghiasi meja anda pada setiap perayaan keluarga. Di samping itu, tidak sukar untuk menyiapkannya, malah nyonya rumah pemula dapat mengatasinya.
Ia perlu
-
- daging cincang campuran (daging babi dan daging lembu) 600 g;
- 1 cawan beras
- tomato 7 biji;
- lada Bulgaria 10 pcs;
- bawang 2 biji;
- lobak merah 1pc;
- cengkih bawang putih;
- campuran herba;
- lada hitam tanah;
- Daun bay;
- garam;
- minyak sayuran;
- hijau.
Arahan
Langkah 1
Ambil beras dan bilas dengan air sejuk. Tuangkan 2 cawan air ke dalam periuk, tuangkan nasi ke dalamnya dan masak. Kacau beras terus semasa memasak sehingga tidak membakar dan melekat di bahagian bawah kuali. Apabila sudah selesai, toskan air dan biarkan sejuk.
Langkah 2
Ambil daging cincang dingin, garam, lada dan tambahkan rempah, campuran bawang putih, oregano, kemangi dan thyme sangat sesuai. Masukkan beras ke dalam daging dan campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 3
Kemudian ambil bawang, kupas, bilas dan potong kiub kecil. Kupas wortel, basuh dan parut pada parut kasar. Masukkan sayur-sayuran yang disediakan dengan cara ini dalam kuali, tambahkan sedikit minyak sayuran dan goreng hingga separuh masak.
Langkah 4
Basuh tomato dan buat potongan silang di setiap satu. Kemudian berhati-hati agar tidak melecur, tuangkan air mendidih ke atasnya dan buang kulitnya. Parut pulut tomato. Masukkan tomato puri yang dihasilkan ke sayur-sayuran yang dimasak, reneh selama kira-kira 10 minit.
Langkah 5
Selepas itu, ambil daging cincang dengan nasi dan tuangkan setengah gelas sos sayur ke dalamnya. Campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 6
Seterusnya, sediakan lada bel. Untuk melakukan ini, potong tangkai sayur-sayuran dengan teliti dan keluarkan semua biji daripadanya. Basuh lada dan bahan kupas dengan campuran daging cincang, nasi dan sayur-sayuran.
Langkah 7
Masukkan sayur-sayuran yang disumbat ke dalam periuk, tuangkan ke dalam baki sos dan kira-kira dua liter air rebusan masin. Masukkan api dan reneh selama 40-45 minit. Masukkan daun salam ke lada 20 minit sebelum memasak dan masukkan bawang putih cincang halus sebelum mengeluarkan kuali dari api. Hidangan lazat sudah siap.
