Kulebyaka dengan ikan dan nasi akan menghiasi meja apa pun. Sekiranya anda memasaknya dengan betul, hidangan seperti itu boleh dihidangkan untuk percutian. Tetamu pasti akan menghargai usaha tuan rumah. Kulebyaka sedap, memuaskan, beraroma!
Ia perlu
- 400 g tepung
- 1 gelas susu
- 2 sudu kecil yis kering,
- 2 biji telur,
- 100 g marjerin berkrim,
- 1 sudu besar l. gula pasir
- 2 biji bawang sederhana
- 400 g isi ikan,
- 100 g beras
- 1 tandan pasli segar
- Minyak sayuran,
- Lada garam.
Arahan
Langkah 1
Panaskan susu sedikit, larutkan ragi kering dan gula di dalamnya, tambahkan beberapa sudu tepung gandum, campurkan dan masukkan doh yang sudah siap di tempat yang hangat selama setengah jam. Ayak tepung yang tinggal dengan baik dan tambahkan telur (satu kuning telur harus ditinggalkan untuk mengoles kulebyaki) dan marjerin yang lembut. Sekarang anda boleh menggabungkan campuran ini dengan adunan yang dipadankan dan menguli doh. Setelah menguli, masukkan kembali adunan di tempat yang suam sehingga akhirnya naik.
Langkah 2
Rebus isi ikan dengan rempah dan garam, sejukkan dan potong kecil. Rebus nasi dalam kuah ikan. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis dan goreng.
Langkah 3
Cincang pasli. Gariskan loyang dengan perkamen. Gulungkan adunan ke dalam satu lapisan besar dan pindahkan ke loyang. Masukkan lapisan nasi rebus di tengah-tengah adunan, masukkan bawang goreng, herba dan ikan rebus di atasnya, tambah dua sudu kaldu ke dalam pengisian. Sambungkan tepi doh dan cubit jahitan kulebyaki dengan teliti. Lumurkan kulebyaka dengan kuning telur yang sedikit dicairkan dengan air suam dan biarkan sebentar.
Langkah 4
Bakar kulebyaka dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 darjah.
