Ini adalah fakta yang terkenal bahawa ketika menyiapkan kulebyaki asli Rusia, setiap lapisan pengisian ditutup dengan pancake yang dimasak dengan baik. Resipi yang dipersembahkan untuk membuat kulebyaki dengan sedikit perubahan. Sesuai untuk makan malam keluarga. Untuk penyediaan hidangan, tepung rai digunakan secara tradisional, yang boleh diganti dengan tepung gandum.
Ia perlu
- • Tepung rai - 250 g
- • Ragi kering - 7 g
- • Gula pasir - 45 g
- • Telur yang dipukul - 2 keping
- • Minyak petani - 100 g
- • Garam - 3 sudu kecil.
- • Bawang putih - 3 ulas
- • Minyak sayuran - 3 sudu besar.
- • Tomato sederhana - 3 keping
- • Bawang - 2 keping
- • Oregano - 1 sudu besar.
- • Bayam rebus - 450 g
- • Ricotta - 175 g
- • Terung besar;
- • Champignon - 100 g
- • Nasi - 225 g
- • Pala tanah - 1/2 sudu kecil.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, anda perlu menyediakan doh. Untuk melakukan ini, anda perlu mencampurkan 2 sudu besar. sudu air suam, ragi dan sedikit gula. Masukkan adunan di tempat yang hangat selama 30 minit.
Langkah 2
Campurkan tepung yang telah diayak, gula pasir, garam.
Langkah 3
Masukkan telur, adunan dan mentega cair. Kuli doh. Ia mesti sangat elastik.
Langkah 4
Kemudian tampalan disediakan secara berlapis. Untuk menyediakan lapisan tomato, goreng bawang dan bawang putih dalam minyak, masukkan tomato cincang halus dan reneh.
Langkah 5
Lapisan bayam disediakan seperti berikut: potong daun rebus dan campurkan dengan risotto, tambah garam, lada dan kacang.
Langkah 6
Lapisan cendawan dapat disiapkan seperti berikut: goreng bawang, masukkan terung dan reneh hingga lembut. Kemudian kisar dalam pengisar. Pindahkan terung dan cendawan cincang ke kuali. Semuanya dimasak hingga lembut, garam dan lada.
Langkah 7
Lapisan beras: masak nasi hingga lembut dengan 50 gr. mentega.
Langkah 8
Gulungkan doh dan masukkan ke dalam acuan. Masukkan lapisan: nasi, tomato, bayam, cendawan dan nasi lagi.
Langkah 9
Sambungkan tepinya, lembapkan dengan susu dan masukkan ke dalam ketuhar selama 1 jam.
Langkah 10
Selepas setengah jam, kulebyak harus ditutup dengan kerajang dan dibakar hingga lembut.
Hidangan siap boleh dihidangkan panas atau sejuk.
