Lapisan yang agak besar boleh dibuat dari sekeping kecil daging. Untuk membuat daging gaya taiga, ia mesti disumbat dan digulung. Di samping rasa yang indah, anda akan mendapat keseronokan estetik ketika memasak dan makan hidangan.
Ia perlu
- - madu - 1/2 sudu kecil;
- - lada dan garam - pilihan;
- - bawang putih - 3/4 ulas;
- - keju - 150 g;
- - pasli - 30 g;
- - cendawan kering - 20 g;
- - brisket salai - 200 g;
- - daging (tenderloin) - 1 kg.
Arahan
Langkah 1
Ambil sekeping daging, daging babi atau daging lembu, tanpa urat. Buat pemotongan di kedua-dua belah bahagian, tetapi jangan memotong sepanjang jalan. Karya itu akhirnya akan terurai seperti buku akordion. Ketebalan setiap bahagian tidak boleh lebih dari 1 sentimeter.
Langkah 2
Buka daging dan pukul di kedua-dua belah pihak. Perhatikan titik pangsi. Musim dengan sedikit lada dan garam.
Langkah 3
Sekarang sediakan pengisiannya. Rebus cendawan, potong menjadi kepingan nipis. Potong pasli halus, parut keju, masukkan bawang putih cincang. Lada, garam dan kacau.
Langkah 4
Potong brisket salai menjadi kepingan nipis. Sebarkan kepingan ini ke atas kepingan daging yang telah dipukul. Masukkan pengisian dan gulung. Ikat dengan benang agar lebih selamat.
Langkah 5
Griskan kuali dengan minyak dan panaskan. Goreng pada semua bahagian sehingga timbul keperangan. Kurangkan panas dan tuangkan sedikit air, reneh di bawah penutup hingga lembut. Seterusnya, sejukkan pinggan, angkat benang dan potong.
