Seekor ayam dalam kerak keju ternyata lembut, berair, sangat enak. Lebih baik mengambil fillet ayam untuk resipi ini, kerana lebih mudah memotongnya menjadi beberapa bahagian. Di samping itu, fillet ayam mempunyai tekstur yang lebih lembut daripada sayap, tongkat paha atau paha. Sapi dan daging babi juga boleh dimasak dalam kerak keju, tetapi dagingnya mesti dipilih segar.
Ia perlu
- Untuk tiga hidangan:
- - 1 kg ayam;
- - 10 kentang;
- - 10 cendawan segar;
- - 5 ulas bawang putih;
- - 5 sudu besar sudu besar mayonis zaitun;
- - 4 sudu besar sudu keju parut;
- - 1 sudu besar satu sudu jus lemon;
- - 1 sudu besar satu sudu madu;
- - lada hitam tanah, garam.
Arahan
Langkah 1
Sediakan sos berperisa terlebih dahulu. Semuanya mudah di sini: campurkan mayonis zaitun dengan bawang putih parut, keju, madu, jus lemon. Garam dan lada sos.
Langkah 2
Kupas kentang, bahagikan ayam menjadi beberapa bahagian, gosokkan kedua ayam dan kentang dengan sos keju.
Langkah 3
Bilas sampanye, potong.
Langkah 4
Letakkan ayam di rak dawai, letakkan di atas loyang (lebih baik mengambil loyang kaca). Letakkan kentang dan cendawan di tempat yang sama di sekitar kepingan ayam.
Langkah 5
Taburkan semua ini dengan keju parut. Masukkan ke dalam ketuhar. Masak selama 45 minit pada suhu 180 darjah sederhana.
