Kuih curd dan buah, kek "Lakomka" akan dijadikan hiasan untuk meja perayaan anda. Pengisian yang ringan, halus, banyak buah dan dasar berpasir yang nipis menjadikan pencuci mulut ini sebagai makanan yang tidak dapat dilupakan. Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak akan gembira dengan kek seperti itu.
Ia perlu
-
- adunan:
- 1.5 cawan tepung gandum
- 1/3 cawan gula
- 150 g mentega atau marjerin
- 1 biji telur
- garam (secubit)
- Untuk mengisi:
- 300 gr. keju kotej 20% lemak
- 2 kuning telur
- 0.5 cawan gula kastor
- 25 gr. gula vanila (1 sachet)
- 45 gr. jeli buah (1 sachet)
- 100 ml air
- buah untuk hiasan
Arahan
Langkah 1
Penyediaan adunan:
Kacau mentega, gula dan telur dalam periuk atau mangkuk dengan spatula kayu hingga sebati.
Langkah 2
Tuangkan tepung ke dalam jisim, tambah garam dan uli adunan.
Langkah 3
Gulung doh yang sudah siap ke dalam roti, masukkan ke dalam beg atau bungkus plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
Langkah 4
Gulungkan doh yang disejukkan hingga ketebalan 4-5 mm.
Langkah 5
Gariskan hidangan penaik dengan kertas penaik.
Masukkan adunan ke dalam acuan dan buat sisi tinggi. Potong kek di beberapa tempat dengan garpu.
Langkah 6
Potong bulatan dari kertas penaik yang sesuai dengan bahagian bawah acuan. Letakkan bulatan pada doh, taburkan lapisan kacang kering atau kacang di atasnya.
Langkah 7
Bakar kek pada suhu 200 darjah hingga coklat keemasan selama 25-30 minit.
Langkah 8
Memasak isian:
Sediakan agar-agar mengikut resipi yang tertera di dalam beg, tetapi kurang air daripada yang diperlukan (bukannya 200 ml - 100 ml).
Langkah 9
Gosokkan keju kotej melalui ayak.
Langkah 10
Pisahkan kuning telur dari protein.
Langkah 11
Kisar kuning telur dengan gula tepung hingga busa putih, kemudian masukkan keju kotej parut dan pukul hingga sebati. Masukkan vanillin. Anda harus mendapat jisim curd yang homogen, bukan cecair.
Langkah 12
Sejukkan kek roti pendek yang sudah siap.
Tuangkan kacang polong, keluarkan lingkaran kertas.
Langkah 13
Kami tidak mengeluarkan kek dari acuan, letakkan jisim curd di tengah-tengah kek, ratakan dengan hati-hati ke dalam hingga penuh.
Langkah 14
Kami meletakkan kek dengan pengisian di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 5 minit.
Langkah 15
Sejukkan kek dan letakkan di atas pinggan.
Langkah 16
Hiaskan bahagian atas dengan buah-buahan segar atau kalengan cincang (pic, kiwi, anggur).
Langkah 17
Di atas buah, tuangkan jeli yang telah disediakan terlebih dahulu dan sejukkan hingga suhu bilik.
Langkah 18
Kami meletakkan kek di dalam peti sejuk selama 1, 5-2 jam. Semasa jeli mengeras, pencuci mulut boleh dihidangkan ke meja. Nikmati teh anda.
