Resipi vegetarian ini adalah untuk pengukir. Ladu sangat tidak biasa: pedas dan lembut pada masa yang sama! Hasilnya akan memukau anda - kebahagiaan sebenar!
Ia perlu
- Untuk ujian:
- Tepung - 600 gr
- Susu - 350 ml
- Mentega - 70 gr
- Garam - 1 sudu kecil
- Untuk mengisi:
- Lobak - 3 biji.
- Mentega - 80 gr
- Garam secukup rasa
- Rempah: asafoetida, lada hitam, ketumbar
Arahan
Langkah 1
Tuangkan susu ke dalam pinggan dalam yang boleh dipanaskan di atas dapur. Masukkan satu sudu garam, 3 sudu tepung di sana. Panaskan susu di atas dapur, kacau selalu untuk menghilangkan ketulan.
Langkah 2
Apabila susu panas, masukkan mentega. Kacau hingga berkilat. Konsistensi campuran mestilah serupa dengan krim masam.
Langkah 3
Keluarkan dari panas dan sejuk.
Langkah 4
Sementara itu, sediakan pengisian untuk ladu. Parut lobak pada parutan halus - sedap menggunakan lobak hijau, hitam atau daikon juga akan ada.
Langkah 5
Panaskan mentega dalam kuali, masukkan rempah: lada hitam tanah, ketumbar, asafoetida. Goreng lobak parut dalam minyak dan rempah hingga lembut - ia harus menjadi lembut.
Langkah 6
Apabila kepingan doh telah sejuk, perlahan-lahan menambah tepung, uli adunan untuk ladu.
Langkah 7
Buat ladu. Untuk melakukan ini, gulung sosej doh dan potong menjadi bulatan kecil. Gulung setiap bulatan, letakkan pengisian di dalamnya, cubit tepi dan sambungkannya.
Langkah 8
Masak ladu yang sudah siap hingga lembut (kira-kira tiga minit selepas mendidih).
Pastikan menghidangkan ladu dengan mentega dan krim masam! Anda boleh taburkan dengan ramuan herba. Selamat menjamu selera! Masak dengan cinta!
